Aircraft PHOENIX AD855 Siebträgermaschine Silber

Mit seiner Verkleidung aus silbernem Edelstahl präsentiert sich die Aircraft Espresso Phoenix AD855 in einem schlichten und professionellen Design, inspiriert von der Barista-Welt. Mit den Maßen 28,5 cm Höhe, 22 cm Breite und 37 cm Tiefe lässt sie sich problemlos auf einer Arbeitsfläche platzieren. Trotz dieses kompakten Formats verfügt sie über einen 1,7-Liter-Wassertank und wiegt 11,5 kg, was zu ihrer Stabilität während der Zubereitung beiträgt.

Die Front konzentriert die wichtigsten Bedienelemente, um die Handhabung der Maschine zu erleichtern. Das digitale PID-Display zeigt die Einstellungen an, während das skalierte Manometer einen direkten Ablesewert des Drucks während der Extraktion bietet. Die Tassenablage, die Tropfschale und die schwenkbare Dampfdüse vervollständigen ein funktionales Design, das darauf ausgelegt ist, Hobbyisten zu unterstützen, die ihre Espresso-Zubereitung weiterentwickeln möchten.

Die Phoenix AD855 basiert auf einem doppelten, unabhängigen Heizsystem. Ein Kessel ist dem Kaffee gewidmet, um während der Extraktion eine stabile und gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten, während ein separater Thermoblock für die Dampferzeugung sorgt. Das PID mit digitalem Display ermöglicht die separate Einstellung der Temperatur des Kaffeekessels und des Dampf-Thermoblocks. Es bietet außerdem Zugang zur Einstellung der Vorbrühdauer und zur Personalisierung der Tassengrößen.

Um die Kontrolle über die Extraktion weiter zu verbessern, kombiniert Aircraft einen kalibrierten Manometer mit einem variablen OPV (Überdruckventil). Der Manometer ermöglicht die Echtzeitüberwachung des Drucks und liefert eine nützliche Orientierungshilfe zur Anpassung des Mahlgrads und des Tampings. Das variable OPV erlaubt anschließend die Anpassung des Extraktionsdrucks je nach verwendetem Kaffee und gewünschtem Ergebnis.

Diese Kombination unterstützt den Anwender somit bei seinen Einstellungen und auf dem Weg zu individuelleren Extraktionen.

Die Phoenix AD855 ist mit einer Dampfdüse aus Edelstahl ausgestattet, die auf einem Kugelgelenk montiert ist und so eine große Bewegungsfreiheit bei der Milchverarbeitung bietet. Ihre Ausrichtung erleichtert das Positionieren des Milchkännchens und ermöglicht eine präzisere Kontrolle der gewünschten Textur.

Diese Düse profitiert vor allem von einem Thermoblock, der ausschließlich für den Dampf zuständig ist und unabhängig vom Kessel für den Kaffee arbeitet. Der Dampf steht somit auf Abruf zur Verfügung, ohne auf die notwendige Temperaturänderung eines einzigen Heizsystems warten zu müssen.

Diese Bauweise sorgt für mehr Komfort, wenn Sie vom Espresso-Bezug zur Milchverarbeitung wechseln möchten, und erleichtert das nahtlose Abfolgen der verschiedenen Schritte Ihres Rezepts.

Zubehör: 2-Siebträger aus Edelstahl mit 58 mm, einfache Filter für 1 und 2 Tassen, druckbeaufschlagte Filter für 1 und 2 Tassen, ein Blindfilter, eine Reinigungsbürste. Sie können diese modulare Kaffeemaschine mit unserem Barista-Zubehör ergänzen, wie die Profis.

Die regelmäßige Pflege Ihrer Phoenix-Espressomaschine ist entscheidend, um eine optimale Extraktionsqualität zu erhalten, Ausfälle zu vermeiden und die Lebensdauer Ihrer Maschine zu verlängern. Dank ihres 3-Wege-Systems lässt sich die Phoenix leicht durch einen Backflush-Zyklus reinigen (Silikonscheibe inklusive), mit den passenden Reinigungsprodukten, um dauerhafte Leistung zu gewährleisten.

Aircraft empfiehlt, einmal im Monat eine Entkalkung mit einem Arfize-Entkalker durchzuführen. Die Brühgruppe sollte ebenfalls monatlich mit dem mitgelieferten Blindfilter und einem Arfize-Reiniger in Pulver- oder Tablettenform gereinigt werden.

Hinweis: Die Phoenix AD855 ist nicht mit einem Wasserfilterkartusche kompatibel.