Beschreibung

Das ESE-Pad Malabar India Bio der Marke La Semeuse ist ein ausgewogener Kaffee aus der Region Keezhanthoor, Idukki District, Bundesstaat Kerala. Beim Entdecken weckt ein würziges Aroma Ihre Neugier, während Ihr Gaumen die Feinheit und Milde schätzt, die er in sich trägt. Holzige und malzige Aromen, ein großzügiger Körper und Noten von Trockenfrüchten begleiten Sie während des gesamten Genusses. Verpackung: Beutel mit 40 ESE-Pads.

100 % Arabica

ausgewogen

Schweiz

Genießen Sie den Bio- und Fairtrade-zertifizierten Kaffee Malabar India

Sorgfältig von Hand gepflückt & monsun-behandelt, ist der « Malabar India Bio » ein Kaffee von großer Seltenheit. Der Feuchtigkeit der Monsunwinde ausgesetzt, durchläuft er ein einzigartiges Verfahren, das ihm ein unvergleichlich würziges Aroma verleiht, das an den Duft von Pfeffer erinnert.

Aus biologischem Anbau, ist er zudem ein Erzeugnis aus zertifiziert fairem Handel (Fairtrade). Es handelt sich um einen sortenreinen Kaffee, der von Kleinbauern im Respekt vor Natur und Mensch angebaut wird, im Herzen einer abgelegenen und bergigen Region (1500 m) in Kerala. Geschützt vor Regen und Sonnenstrahlen durch ein Dach aus Bäumen und Pflanzen, wachsen die Kaffeepflanzen tief im Dschungel, inmitten einer erstaunlichen Vielfalt unterschiedlicher Arten. Eine Biodiversität, die die außergewöhnliche Qualität des Bodens und des Kaffees bewahrt.

Dieser Kaffee ist vom Fest «Holi» inspiriert, manchmal auch «Fest der Farben» genannt. Es handelt sich um eine uralte hinduistische Tradition, bei der die Ankunft des Frühlings und die Fruchtbarkeit gefeiert werden. Die Teilnehmer sind weiß gekleidet und bewerfen einander mit Farbpigmenten. Jedes Pigment hat seine eigene Bedeutung: Rot für die Liebe, Grün für die Harmonie, Orange für den Optimismus und Blau für die Vitalität.

Die Einwegventile auf den Bohnenpackungen und Beuteln verhindern die Oxidation und bewahren optimal und dauerhaft die Frische und die subtilen Aromen der Kaffees .

Gärungsprozess

Natural

Anbauhöhe

1500 m

Erntemethode

Manuell

Ländliche Gemeinde

Keezhanthoor

La Semeuse wurde 1900 von einer Familie französischer Herkunft gegründet und ist seit jeher ein Familienunternehmen. Seit seiner Gründung ist La Semeuse seinem Ursprungsort La Chaux-de-Fonds wegen seiner Lage auf 1000m Höhe in einem Hochtal des Jura treu geblieben, die für die Kreation des einzigartigen Geschmacks seiner Kaffees unerlässlich ist. Die Gründerfamilie, die sich damals auf den Verkauf von Erdnussöl mit sehr gutem Ruf spezialisiert hatte, beschloss 1920, ihre Kaffeemarke mit demselben Namen zu versehen. Dies war die Geburtsstunde von Cafés La Semeuse. Seit jeher ist die Priorität von Cafés La Semeuse, den gleichbleibenden Geschmack und die Qualität ihrer Kaffees zu garantieren. Die Marke bietet Ihnen einzigartige und zeitlose Rezepte mit einem handwerklichen Röstverfahren, so dass der Kunde in jeder Tasse den Kaffee findet, den er schätzt und kennt.

La Semeuse