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Compagnie & Co
Coffret Découverte Étoile d'Orient, Thé des Neiges, Thé de Noël - Vrac 2 x 30 g et 1 x 25 g - COMPAGNIE & CO
- Assortiments de 3 thés de Noël
- Notes : épices, fruitées, gourmandes
- À consommer : Journée
- Conditionnement : 2 x 30 g et 1 x 25 g
- Idée-cadeau Noël
Description
Retrouvez toute la gourmandise des thés de Noël dans ce coffret Étoile d'Orient, Thé des Neiges, Thé de Noël de Comlpagnie and Co. Faites-vous plaisir en dégustant les thés de la marque en petite quantité avec un trio de boîtes en métal pensées pour leur bonne conservation.
La marque Compagnie Coloniale devient Compagnie & Co.
Thé blanc
Pain d’épices
Amande
Cerise
Chocolat
Fruit rouge
Orange
Un assortiment de thés de Noël Compagnie & Co
Ces trois thés sont des mélanges originaux et exclusifs. Voici la composition des thés que vous retrouvez dans le coffret :
Thé de Noël : Ce thé bénéficie du procédé unique d'aromatisation à la vapeur caractéristique de la maison Compagnie & Co, et offre des saveurs subtiles de cerise et d'amande parsemé de pétales de bleuets.
Thé des Neiges : Le thé des neiges est un mélange délicat de thé blanc et de thé vert aux arômes fruités et gourmands de pomme cuite et fruits rouges parsemé de pétales blancs et de perles argentées.
Étoile d'Orient : Ce thé a été élaboré avec une base de Sencha et Chun Mee , il est agrémenté de saveurs subtiles d'orange, d'épices et de chocolat. Un mélange rare parsemé de fleurs et de baies rouges.
D'autres coffrets sont également disponible dans notre catalogue
Subdivision rurale
Chun Mee,Sencha
Fondée à Paris en 1848, Compagnie & Co est une marque de thé ancestrale, et la plus ancienne maison de thé de France. Elle demeure aujourd'hui encore une référence grâce à la grande qualité de ses thés, l'originalité de ses mélanges et la constante évolution de la marque.
Depuis près de deux siècles, Compagnie & Co est reconnue pour la qualité supérieure de ses thés. Les recettes sont élaborées avec des ingrédients 100% d'origine naturelle et sans colorant. La marque a développé une technique de fixation des arômes sur les feuilles de thé par vaporisation, unique dans l'univers du thé, et qui fait toute sa renommée.
Initialement nommée Compagnie Coloniale, la marque change de nom pour adopter son nom définitif Compagnie & Co au début des années 2020.
Compagnie & Co
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
