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Monbana
Coffret Collection Voyage Carré Chocolat Noir 78% - 18 napolitains - MONBANA
, arrêtez quand vous voulez.
- Coffret chocolat
- 70 % de cacao minimum
- Fabrication française
- Contenance : 18 carrés de chocolat
Description
Découvrez le coffret de chocolats napolitains "Collection Voyage" de Monbana, un coffret de 18 chocolats noir (70 % de cacao minimum). Ce coffret est idéal à partager avec ses amis après un repas avec un bon café. Vous pouvez également l'offrir en étant certain de faire plaisir !
Chocolat noir
Savourez 18 délicieux carrés de chocolat 70 % de cacao de Monbana dans ce coffret Collection Voyage
Découvrez le coffret collection voyage de Monbana, un coffret de 18 carrés de chocolat noir aux fèves de cacao torréfiées. Ce coffret aux visuels colorés invite au voyage à travers six paysages magnifiques. Chaque carré vous transporte dans un monde gourmand et délicieux fort en cacao. La teneur en cacao de ces carrés de chocolat est de 70 % minimum. C'est donc un coffret qui s'adresse aux personnes adeptes des chocolats noirs intenses. Si vous préférez le chocolat au lait, vous pouvez retrouver différents coffret dans notre sélection de coffrets de chocolat.
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, fèves de cacao torréfiées 8%, émulsifiants : lécithines (SOJA) - E476. Chocolat noir : cacao 70% minimum. Traces éventuelles de : céréales contenant du gluten, lait, œufs, fruits à coque.
Monbana née d'une histoire familiale qui dure depuis 1934.
En trois générations, l'entreprise a su grandir et s'industrialiser tout en gardant un esprit "d'artisan créateur".
Grâce à ses deux sites de production en France et ses propres plantations, Monbana véhicule son amour pour le Chocolat, des boissons aux gâteaux en passant par les tablettes de Chocolat. Monbana
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
