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Caffè Corsini
Coffret - Café moulu - 250 g Gran Riserva + 1 cafetière italienne - CORSINI
- Idée cadeau pour les amateurs de cafés italiens
- 250gr de café moulu + 1 cafetière italienne 3/4 en aluminium
- Torréfaction italienne
Description
Découvrez ce coffret Caffè Corsini composé d'une boîte de café moulu Gran Riserva 100% Arabica et d'une cafetière italienne 3/4 tasses en aluminium. A offrir aux amateurs de café à l'italienne !
100 % Arabica
Corsé
Italie
A propos de Corsini Caffè :
Corsini Caffè est l'une des plus grandes torréfactions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafés torréfiés par an .
Depuis sa création en 1950 , l'objectif premier de cette entreprise est de développer et étendre la culture du café partout dans le monde.
Pour cela, elle se concentre sur la recherche, le goût, l'innovation et la qualité des produits. Les grains de cafés sont sélectionnés avec rigueur, la torréfaction est contrôlée avec soin.
Ces règles strictes ont permis à la marque de proposer des produits de très grande qualité ainsi que d'être l'une des plus importantes torrefactions d'Italie.
Caffè Corsini est aussi sensible à l'environnement et à la protection des zones de production. L'entreprise se mobilise pour le commerce équitable et favorise les relations commerciales avec les petits producteurs.
Café Corsé
Type de Café Spécificité
100% Arabica Torréfaction à l'italienne
100% Arabica
Caffè Corsini est l'une des plus grandes torréfactions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafés torréfiés par an.
Depuis sa création en 1950, l'objectif premier de cette entreprise est de développer et étendre la culture du café partout dans le monde.
Caffè Corsini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
