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One and Only
Chocolat Poudre Pure Chocolat 33% Cacao - Vrac 1 kg - ONE AND ONLY
, arrêtez quand vous voulez.
- 33 % cacao
- Conditionnement : 1kg
- 50 tasses de 200ml
Description
Avis aux accros au chocolat ! La poudre 'Pure Chocolat' de One and Only va vous faire fondre de plaisir ! Avec sa concentration en cacao (33%) elle libérera tous ses arômes dans votre boisson.
Décaféiné
Décaféiné
One and Only, marque Allemande rafraîchissante nous propose de nombreuses saveurs de boissons. Elle complète son offre avec différents topping qui viendront twister vos boissons préférées. Boisson frappée, smoothie, poudre à mélanger, yaourt glacé, topping, il y en a pour tous les goûts ! Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour vous apporter le maximum de plaisir.
One and Only
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
