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Espro
Cafetière à piston Espro P5 - Inox - 8 tasses / 1L - ESPRO
- Marque : Espro
- Capacité : 1 L - 8 tasses
- Matière : Acier inoxydable
- Compatible lave-vaisselle
- Système breveté Safety Lock
Description
Découvrez la cafetière à piston Espro P5 en verre borosilicate et corps en inox. Sa contenance de 1 L (soit 8 tasses) permet de préparer une grosse quantité de café en une seule fois. Son système à double filtre permet de préparer facilement un café riche en saveurs et pauvre en résidus au fond de la tasse.
Tous les éléments de la cafetière sont compatibles avec le lave-vaiselle.
8 Cup(s)
Compatible lave-vaisselle
Caractéristiques de la cafetière à piston P5 d'Espro
La cafetière à piston P5 d'Espro présente tous les avantages d'une French Press traditionnelle tout en ajoutant des innovations bienvenues. La cafetière bénéficie du système breveté Safety Lock : ce système garantit un verre 40% plus épais que celui d’une cafetière classique. Il a été conçu par le fabricant allemand Schott-Duran dans l'objectif de pouvoir proposer des cafetières sécurisées. Associée à une large poignée en ABS noir, ce système permet de verser le café sans risque de se brûler.
Le système de filtration de la cafetière Espro
La cafetière Espro possède un double système de filtration qui permet d'obtenir un café où toutes les saveurs seront révélées, et où aucun résidu ne viendra gâcher la dégustation. Vous pouvez en outre ajouter entre les deux filtres un filtre papier spécifique P5. Cet ajout permet d'obtenir un café ultra-propre et non huilé, digne d'un café de type pour-over.
Préparer un café de type pour-over
Ce qu'on nomme "pour-over" correspond à un retour aux sources. Il s'agit d'un café qui se déguste, plutôt qu'un café qui se boit sur le pouce. Sa préparation est un peu plus longue que dans une cafetière à filtre. Le café est plus rifche en goût, toutes ses saveurs sont mises en avant,et le résultat en tasse est très propre.
Préparer ce type de café est facile ; l'élément principal tient à la cafetière que vous utilisez, et en cela les cafetières à piston - et notamment la P5 d'Espro - sont un très bon choix.
Espro est une marque canadienne spécialisée dans le monde du café. Réputée pour la qualité et l'ingéniosité de ses produits, Espro for life.
Espro
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
