Ce café en grains Altura, issu de l'Agriculture Biologique, est produit dans la région de Cusco à Quillabamba au Pérou. C'est un café lavé aux notes gourmandes de cacao, noisette et caramel. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bon espressi. Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Café de Label
Pérou
France (Aquitaine)
100% Arabica
Caturra - Bourbon - Typica
Altitude 1200M
Récolte manuelle et sélective
Lavé
En savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Altura du Pérou est un café de Label.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
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Un Micro-Lot : un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
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Lionel* l'aime pour : - Ses notes de cacao, de noisette et de caramel - Son équilibre de saveurs - Sa production sans pesticide * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |
 84 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Juillet à Novembre
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Ce café provient de la coopérative COCLA se situant dans la région de Cusco, à Quillabamba.
Les caféiers sont cultivés entre 800 et 2000 mètres d'altitude, à proximité du célèbre Machu Pichu.
Le café que nous vous proposons est un blend d'arabica de Typica, de Caturra et de Bourbon traité par voie lavée.
Il bénéficie de conditions climatiques excellentes favorisant une maturation lente des cerises de café. Vous aurez une tasse gourmande dôtée d'une belle sucrosité.
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
très bon
Très bon
Toop
Le café Altura est lun de mes préféré, suave et puissant, avec de belles notes de chocolat, la crème est présente jusquà la dernière gorgée en fond de tasse
Bon café comme en aime en expresso. Un peu léger en goût pour un café long.
Les arômes ne sont pas très développés, mais peut-être est-ce parce que nous aimons le café plus corsé.
même avis que précédemment
Bon rapport qualité prix. Discret en arômes mais c'est un bon café du quotidien.
Pas encore testé
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Client depuis le 04/02/2019
Ras.