Ce café vous offre une une tasse tout en rondeur et un nez gourmand grâce aux notes intenses de cacao. Puis, les notes de noisettes, plus discrètes, vont donner tout l’équilibre à la tasse. La texture sirupeuse, aux notes de caramel, va venir napper le palais et offrir ainsi une longueur en bouche persistante et toujours aussi gourmande . Conditionnement : 250g.
Caractéristiques principales du café :
En savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
Zoom sur les différentes appellations :
Ce café Altura du Pérou est un café de Label.
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Un Café de Label : café de qualité supérieure correspondant à une région de culture |
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Un Café de Terroir : café de qualité reconnu pour la typicité de son terroir | |
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Un
Micro-Lot
: un Café de Terroir issu d’une parcelle identifiée pour sa qualité exceptionnelle ou sa préparation spécifique |
Découvrez-en plus sur les différentes appellations de Café de Spécialité sur notre blog.
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Lionel* l'aime pour : - Ses notes de cacao, de noisette et de caramel - Son équilibre de saveurs - Sa production sans pesticide * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |
 84 /100 |
Autres caractéristiques de production :
Période de récolte : Juillet à Novembre
Découvrez les différents process de traitement sur notre blog.
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Ce café provient de la coopérative COCLA se situant dans la région de Cusco, à Quillabamba.
Le s caféiers sont cultivés entre 800 et 2000 mètres d'altitude , à proximité du célèbre Machu Pichu.
Le café que nous vous proposons est un blend d'arabica de Typica, de Caturra et de Bourbon traité par voie lavée.
Il bénéficie de conditions climatiques excellentes favorisant une maturation lente des cerises de café. Vous aurez une tasse gourmande dôtée d'une belle sucrosité.
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
excellent j'adore ......................
doux mais avec du caractère
emballage et bon produit
Excellent rapport qualité-prix pour un café de grande origine.
J'adore ce café, il arrive à allier une certaine robustesse dans le goût, mais en même temps c'est tellement bien équilibré qu'il ne reste que le constat de boire un excellent café, c'est délicieux
Bon café, je recommande ce produit.
Très bon goût, quelques notes de fruits rouges très agréables avec des senteurs captives qui vous fond apprécié ce bon café.
Café équilibré qui me convient mais c'est très personnel.
Je n'ai pas été déçu, je le recommanderais à occasion.
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Acidité
Je viens de tester ce café. Malgré un réglage de la granulometrie qui me semble correct, je trouve ce café très acide. Cela vient de l'origine ou bien d'un défaut d'extraction?
Bonjour.
Avez vous modifié différents paramètres de votre recette ? (température de l'eau, temps d'extraction, quantité de café etc).
En augmentant la température de l'eau et en rallongeant le temps d'extraction, vous allez développer des notes plus gourmandes et amères à la place des notes fruitées/florales et acides.
Bonne journée
Provenance Cafés Lugat
Bonjour, les cafés bio Lugat sont-ils issus du commerce équitable ? Merci pour votre réponse.
Bonjour,
Ces cafés n'ont pas la certification Commerce Équitable, mais le commerce équitable n'est qu'un contrat qui dit que les cafés sont achetés beaucoup plus cher que le marché du jour - ce qui est forcement le cas pour du café de spécialité.
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Europe (Autres)
Café équilibré
Café de Label
Pérou
France (Aquitaine)
100% Arabica
Caturra - Bourbon - Typica
Altitude 1200M
Récolte manuelle et sélective
Lavé
Client depuis le 26/01/2021
Aucun goût agréable. De l acidité. Déçu