Ce café en grains Le Red Candy est un blend 100% Arabica du Brésil et d'Ouganda spécialement assemblé et torréfié par l'équipe de torréfaction des Cafés Lugat pour réaliser un espresso de qualité. Ce Blend vous offrira des notes de chocolat et de fruits rouges. Torréfaction medium spécialement étudiée pour réaliser de bons espressi. Conditionnement : 4x250g.
Caractéristiques principales du café :
Café équilibré
Blend
France (Aquitaine)
100% Arabica
Mundo Novo - Catuai - Moka
Altitude 1600-1800M
Récolte manuelle et séléctive
NatureEn savoir plus sur notre Torréfaction Medium :
Ce café "spécial espresso" est issu d'une torréfaction medium qui développe un corps généreux, des arômes puissants et de la rondeur en bouche.
À contrario, nos cafés issus d'une torréfaction light développent une acidité marquée ainsi qu'une palette d'arômes plus complexes en tasse.
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Lionel* l'aime pour : - Ses notes de chocolat et de fruits rouges - Sa sucrosité naturelle - Son équilibre de saveurs parfaitement trouvé * Le dénicheur de cafés (Cafés Lugat) |
L'histoire des Cafés Lugat :
Lionel Lugat est le torréfacteur emblématique de MaxiCoffee . Il a su s'entourer, au fil des années, d'une solide équipe de torréfacteurs.
Tour à tour expert en café , juge aux Championnats de France de Café et chroniqueur avisé de notre chaine café , Lionel vous raconte l'histoire des Cafés Lugat et sa passion pour l' univers de la torréfaction ci-dessous.
Cafés Lugat, c'est une équipe de jeunes torréfacteurs passionnés qui sélectionnent des cafés d'exception et crééent pour vous des recettes irrésistibles.
Leur mission est de vous faire découvrir les meilleurs terroirs, de les sublimer et de vous révéler tous leurs arômes en café en grains, café moulu et capsule compatible Nespresso® !
Pour tout savoir sur ces passionnés de café rendez-vous sur leur site internet.Cette passion pour le café a même permis d'atteindre le titre suprême. Marco, torréfacteur en Chef de la marque, a en effet décroché le titre de Champion de France Barista aux Championnats de France 2017.
La qualité de ce café Lugat m'a étonné, le rapport qualité/prix est excellent. Très belle crema. Je cherchais depuis longtemps un tel café, il est parfait pour l'espresso et excellent pour le capucchino. Son goût est plein avec du volume et sans arrière goût d'eau, pas trop fort en caféine, il est long en bouche et agréablement chocolaté. Le lait ne dénature pas ce café, au contraire, il devient un dessert à lui tout seul. C'est pour le moment mon café préféré, bravo !
Je ne dois pas avoir les bons réglages, du coup difficile de retrouver le "red candy" : café très doux, peu expressif.
Un peu difficile de cerner les bons paramètres d'extraction mais quand on a trouvé, riches arômes !
Bien attendre la prescription indiquée: attendre la date de repos après torrefaction
Café bien équilibré pour toutes les occasions
Acide, vraiment déçue
Je n'ai pas trouvé l'arôme de ce café très relevé. Un peu déçue.
Le Café est clair et beaucoup trop amer à mon goût.
Un bon produit . Une petite déception sur le parfum
Vous souhaitez poser une question? Un de nos experts ou de nos clients vous répondra.
Équivalent
Bonjour je recherche un café équivalent à celui la au red candi super café j adore pouvez-vous m aider merci
Bonjour,
C'est vrai que le Red Candy est particulièrement bon. Je peux vous conseiller d'essayer
le Mélange Gourmet : https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-melange-gourmet-cafes-lugat-p-40855.html (un peu plus dans le gourmand)
le Mélange Bio : https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-melange-cafes-lugat-p-41790.html (avec une pointe d'acidité surtout quand c'est éxtrait un poil plus frais)
le Blend Moka : https://www.maxicoffee.com/cafe-grains-blend-moka-cafes-lugat-p-49984.html (avec nougatine et fruits exotiques ça sors super bien en expresso)
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Client depuis le 15/02/2020
Trop amer pour nous.