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Lugat
1 kg - Café en grain - Brésil Cerrado Mineiro - LUGAT
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Pure Origine
- Brésil (Fazenda Rio Brilhante)
- Torréfié en France
- Spécial expresso
Description
Cultivé à 1150 mètres d’altitude dans la ferme d’Inácio Carlos Urban, ce café en grain Cerrado Mineiro provient du Sud-Est du Brésil, reconnue pour ses cafés de qualité supérieure. Grâce à une torréfaction médium, il révèle des arômes gourmands d’amandes, de chocolat au lait et de sucre roux, offrant une tasse harmonieuse au corps riche et généreux. Le paquet de café en grain 1kg, économique et accessible, vous permet de savourer l'authenticité du terroir brésilien à chaque gorgée, tout en prolongeant vos moments de dégustation.
4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Torréfaction MaxiCoffee
Marque de MaxiCoffee
Fraîcheur garantie
Espresso
Torréfaction - 4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Amande
- Sucre roux
- Chocolat
- Chocolat au lait
- Fruit à coque
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un profil aromatique équilibré et généreux
À chaque dégustation, ce café de spécialité révèle une tasse harmonieuse et expressive. L’attaque se montre douce, portée par de fines notes d’amande.
Le milieu de bouche gagne en ampleur avec un corps rond évoquant le chocolat au lait, apportant gourmandise et profondeur. La dégustation s’achève sur une finale délicatement marquée par le sucre roux, offrant une persistance agréable et structurée.
Ce café en grains 1 kg est idéal pour un usage régulier, combinant confort d’approvisionnement et maîtrise du budget.
Au cœur du Cerrado Mineiro : terroir, producteur et savoir-faire
Ce café pure origine est issu d’une collaboration entre Lugat et Inácio Carlos Urban, producteur installé dans la célèbre micro-région du Cerrado Mineiro, située dans l’État de Minas Gerais au Brésil, région qui représente à elle seule près de 50 % de la production nationale.
Cultivés à 1 150 mètres d’altitude, les caféiers des variétés Mundo Nuovo et Catuaí Jaune bénéficient de conditions climatiques idéales, entre collines ensoleillées et plateaux, favorisant une maturation lente et homogène des cerises.
La production provient notamment de la Fazenda Rio Brilhante, vaste domaine de 2 600 hectares, reconnu pour son exigence en matière de traçabilité et de constance qualitative. Les cerises sont triées avec soin puis traitées selon un processus nature. Le séchage s’effectue d’abord au soleil, puis en séchoirs mécaniques jusqu’à atteindre 11 % d’humidité, garantissant stabilité et qualité optimale.
Engagée dans une démarche responsable, la ferme limite l’usage d’intrants chimiques en introduisant des œufs de chrysopes, prédateurs naturels des parasites, illustrant un modèle agricole plus respectueux de l’environnement.
Notre gamme de cafés en grain évolue, pas la tasse
Dans le cadre de l’actualisation régulière de notre gamme Lugat, certaines origines peuvent être amenées à laisser place à de nouveaux cafés soigneusement choisis. Elles peuvent aussi être arrêtées plus ponctuellement.
Le Brésil Cerrado Mineiro en 1 kg n’est désormais plus commercialisé.
Pour continuer à vous proposer un café offrant rondeur, équilibre et une belle expression aromatique, cette référence est remplacée par Rose Diamond. Ce café a été retenu pour sa constance en tasse et son profil harmonieux, adapté à un usage quotidien.
Nous vous invitons également à découvrir notre sélection complète de cafés en grain.
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Mundo Novo
Variété botanique
Paraiso
Variété botanique
Catuaï jaune
Processus de fermentation
Nature
Altitude de récolte
1200 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Cerrado Mineiro
Champ de café
Marcos Croce Fazenda Rio Brilhante
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat- Type de produit
- Café en grain
- Pointage
- 83 /100
- Type de torréfaction
- Torréfaction artisanale
- Notes de dégustation de café
- Amande, Sucre roux, Chocolat, Chocolat au lait, Fruit à coque
- Bonus
- Café d’exception, Café de spécialité
- Recommandé pour
- Expresso (automatique et manuelle), Filtre, Italienne
- Instructions de stockage grand public
- Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte hermétique, Dans un endroit frais hors réfrigérateur, A l’abri de la lumière, Dans un endroit sec
- Boisson classique disponible
- Espresso
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
