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Caffè Vergnano
1 kg - Café en grain - Nobile Riserva Torino - CAFFÈ VERGNANO
, arrêtez quand vous voulez.
- Exclusivité MaxiCoffee
- Blend arabica/robusta
- Torréfié en Italie
- Riche et intense
- Paquet 1 kg
Description
Pensé pour les amateurs de cafés élégants, le café en grain Nobile Riserva Torino Caffè Vergnano 1kg offre une tasse harmonieuse, idéale au quotidien. Sa sélection rigoureuse de grains arabica/robusta garantit une belle complexité aromatique, avec ses profils gourmand et épicé, tout en conservant une grande douceur en bouche. Ce café en grain, en exclusivité chez MaxiCoffee, s’adapte parfaitement aux machines automatiques comme aux machines espresso.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Classique
Corsé
Italie
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Biscuit
- Cacao
- Epices douces
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café italien gourmand, en exclusivité chez MaxiCoffee
Le café en grain Nobile Riserva Torino Caffè Vergnano 1 kg s’adresse aux amateurs d’espresso équilibrés, à la recherche d’une tasse à la fois douce et expressive.
Sa torréfaction foncée met en valeur une structure harmonieuse, où l’intensité reste maîtrisée pour laisser place à une belle rondeur en bouche.
Ce café en grain développe un profil gourmand et subtilement épicé, marqué par des notes de cacao, de biscuit et d’épices douces, offrant une tasse chaleureuse et accessible au quotidien.
Disponible exclusivement chez MaxiCoffee, il s’intègre dans une sélection exigeante de cafés en grain italiens, pensée pour garantir qualité et régularité.
Un format adapté à une consommation quotidienne
Proposé en format 1 kg, ce café en grain convient parfaitement à un usage quotidien, en assurant une bonne stabilité aromatique.
Le café en grain Nobile Riserva Torino s’adapte aussi bien aux machines automatiques qu’aux machines espresso, où il développe une crema onctueuse et des arômes bien définis.
Un réglage précis de la mouture permet d’ajuster le rendu en tasse selon vos préférences, pour un résultat constant et maîtrisé.
Ajoutez ce produit à votre panier et bénéficiez de la livraison offerte dès 2 kg pour explorer davantage notre sélection de cafés en grains.
Caffè Vergnano est une firme pouvant se vanter d'une longue et prestigieuse histoire.
Elle fut fondée il y a longtemps, en 1882 : l'aïeul de la famille, Domenico Vergnano, le grand-père des propriétaires actuels, lança l'activité dans la petite ville médiévale de Chieri, aux pieds de la colline turinoise.
La véritable vocation de la famille Vergnano ne tarde pas à se manifester: le petit magasin en quelques années s'empare de tous les secrets de la torréfaction et de la vente du café.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
