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Café Illy
4 x 250 g - Café en grain - Arabica Sélection Colombie - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Colombie
- 1% des meilleurs grains de café arabica
- Torréfié en Italie
- Le + : Idéal pour : cafetières italienne, café filtre
- Adapté à toutes vos préparations préférées à base de café
Description
Préparez-vous à satisfaire votre passion pour le café grâce au format pratique 1 kg (4 × 250 g) du Arabica Sélection Colombie d'Illy. Ce café pure origine pousse au cœur de la cordillère des Andes, où les conditions naturelles offrent des grains d’une qualité remarquable. Harmonieux et parfaitement équilibré, ce café à la torréfaction foncée révèle des arômes fruités, comme la cerise noire, ainsi que des notes plus gourmandes, telles que le caramel et la noix. Idéal pour les passionnés de café soucieux de qualité et de praticité, offrant un excellent rapport qualité/prix.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Fruit rouge
100 % Arabica
Supérieur
Equilibré
Italie
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit rouge
Dominante
Fruit rouge
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Cerise noire
- Mûre
- Caramel
- Nougatine
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Votre quotidien va rimer avec économie et qualité grâce au lot de 1kg
Savourez l’excellence du café en grain Colombie 100% Arabica signé Illy. Cultivés dans les hauteurs de la cordillère des Andes, ces grains bénéficient d’un terroir unique qui leur permet de développer des arômes riches et équilibrés. Chaque tasse révèle des notes fruitées de cerise noire et des touches gourmandes de caramel et de noix, sublimées par une torréfaction foncée qui met en valeur toute la richesse aromatique du café.
Proposé en lot pratique de 4 boîtes pressurisées de 250g (soit 1kg), ce format garantit une conservation optimale des arômes et vous permet d’ouvrir vos boîtes progressivement pour toujours savourer un café frais.
Ce café pure origine est un véritable plaisir pour les amateurs qui recherchent à la fois qualité, intensité et praticité, sans compromis sur les saveurs. Pour enrichir votre expérience, découvrez notre gamme complète de cafés en grain Illy, soigneusement sélectionnés pour satisfaire tous les palais.
Les cafés Illy MonoArabica, qu'est-ce que c'est ?
Les Monoarabica Illy sont des cafés Arabica qu’Illy sélectionne soigneusement dans 9 pays du monde afin d'obtenir l'harmonie parfaite de son assemblage.
Chaque Monoarabica Illy se distingue par un goût et un arôme unique.
La réussite des Arabicas d’Illy tient à leur terroir d'origine, dont les caractéristiques uniques du sol, de l'altitude, de la pluviosité, de l’ensoleillement et de la méthode de culture influencent les arômes et le corps.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
