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Café Illy
4 x 250 g - Café en grain - Arabica Sélection Guatemala - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Guatemala
- 1% des meilleurs grains de café arabica
- Torréfié en Italie
- Le + : Idéal pour : cafetières italienne, café filtre
- Adapté à toutes vos préparations préférées à base de café
Description
Le café en grains Illy Arabica Sélection Guatemala, cultivé dans la région montagneuse de Huehuetenango, séduit par son profil équilibré et raffiné. Ce café pure origine dévoile de délicates notes de chocolat, de caramel et de miel pour une dégustation gourmande. Conditionné en boîtes pressurisées de 250 g, il est proposé en lot de 1 kg : l’idéal pour faire du stock, profiter du meilleur rapport qualité/prix et savourer un café de qualité constante, seul ou à partager.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Caramel
- Chocolat
- Boisé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Lot 1 kg de votre café en grain italien favori : qualité et économie avec livraison gratuite
Issu des terroirs d’altitude du Guatemala, ce café en grain 100 % Arabica signé Illy se distingue par une complexité aromatique rare, fruit des conditions géographiques uniques de la région. Cultivé dans une région montagneuse, à des hauteurs avec lesquelles les caféiers se développent parfaitement, il ne pouvait en être autrement.
La Sélection Guatemala d’Illy offre une tasse à l’identité marquée, où la douceur naturelle du cacao se mêle à des notes intenses de chocolat noir, de caramel et de fruits secs, sublimées par une délicate trame épicée. La torréfaction, réalisée avec la précision propre à Illy, met en valeur la densité aromatique tout en préservant une texture veloutée et une longueur en bouche remarquable.
Proposé en lot de 4 boîtes hermétiques de 250 g, ce conditionnement garantit une conservation optimale des arômes, tout en permettant une ouverture progressive pour préserver la fraîcheur du grain.
Craquez pour une solution café alliant sérénité et qualité au quotidien. Pour enrichir votre expérience gustative, découvrez également notre sélection complète de cafés en grains, soigneusement choisis. Et pour plus de praticité, complétez votre panier avec un format 1 kg : vous profiterez ainsi de la livraison gratuite tout en optimisant vos réserves de café.
Les cafés Illy MonoArabica, qu'est-ce que c'est ?
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
