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La Semeuse
500g - Café en grain - Caravela Brazil Bio Fairtrade - LA SEMEUSE
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Brésil
- Régions d'origine : Manhuaçu & Muqui
- Torréfié en Suisse
- Label Fairtrade & transporté à la voile
- Préparation : Ristretto, espresso, café
Description
Découvrez le 500g - Café en grain - Caravela Brazil Bio Fairtrade - La Semeuse, un specialty coffee pensé pour les amateurs recherchant un café arabica à la fois responsable et plaisant au quotidien. Sa torréfaction foncée révèle une tasse gourmande et boisée, mêlant subtilement des notes de noisettes grillées, mélasse,pain grillé et cèdre. Polyvalent, il s’adapte à toutes vos envies en permettant de préparer aussi bien un espresso, un café classique qu’un ristretto.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Classique
Corsé
Suisse
Espresso
Café filtre
Ristretto
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Mélasse
- Noisette grillée
- Pain grillé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Origines & profil en tasse
Issu de terroirs brésiliens soigneusement sélectionnés, ce café en grain bio et 100% Arabica est cultivé sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. Cette approche respectueuse préserve les équilibres naturels et garantit une tasse plus authentique.
Le 500g - Café en grain - Caravela Brazil Bio Fairtrade - La Semeuse bénéficie d’une torréfaction foncée qui révèle toute la richesse du café, en développant un profil intense et structuré, tout en conservant une belle rondeur en bouche.
En tasse, il exprime des notes de noisettes grillées, mélasse, pain toasté et cèdre, offrant une dégustation chaleureuse et équilibrée. Polyvalent, il s’adapte aussi bien à l’espresso qu’au café allongé ou ristretto.
Engagement Fairtrade, label FCCO & transport à la voile
Le nom Caravela fait référence aux caravelles, ces voiliers emblématiques des XIVe au XVIe siècles. À leur image, les grains de ce café bio et équitable traversent aujourd’hui l’Atlantique, prolongeant cet héritage maritime jusqu’à votre tasse.
Certifié Fairtrade, ce café garantit une rémunération plus juste aux producteurs ainsi que des conditions de travail plus équitables, participant activement à une filière café plus responsable.
Il s’inscrit également dans la démarche FCCO (Fresh Clean Coffee for Ocean), visant à réduire l’empreinte carbone du transport. Une partie de son acheminement est réalisée à la voile en 28 jours, limitant ainsi les émissions de CO2 et l’impact environnemental.
Ce modèle de transport innovant, combiné à un circuit d’approvisionnement durable et à la qualité d’un café en grain bio, offre une expérience engagée et savoureuse.
Ajoutez ce café à votre panier et découvrez notre sélection de cafés en grain.
Variété botanique
Conilon
Subdivision rurale
Manhuaçu & Muqui
Fondée en 1900 par une famille d’origine française, La Semeuse est depuis toujours une entreprise familiale. Depuis sa création, La Semeuse est restée fidèle à son lieu d'origine, La Chaux-de-Fonds pour sa situation à 1000m dans une haute vallée du Jura, indispensable à la création du goût unique de ses cafés. Spécialisé alors dans la vente d’une huile d’arachide de très bonne réputation, la famille fondatrice décide en 1920 d’attribuer la même appellation à sa marque de café. Elle donne ainsi naissance aux Cafés La Semeuse. Depuis toujours, la priorité des Cafés La Semeuse est de garantir la constance du goût et la qualité de ses cafés. La marque vous propose des recettes uniques et intemporelles avec une méthode de torréfaction artisanal, afin que le client puisse trouver dans chaque tasse, le café qu’il apprécie et connaît.
La Semeuse
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
