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Oatly
Boisson végétale d'avoine Bio Barista 1L x6 - Oatly
, arrêtez quand vous voulez.
- Idéal : Boissons chaudes et pâtisserie
- Fait à base de : Avoine bio
- Conservation : 365 jours
- Conditionnement : 6 x 1 litre
Description
Cette boisson à base d'avoine est une vraie révolution. Boisson végétale et biologique, elle répond à tous les critères pour une boisson chaude, gourmande et onctueuse, ainsi que pour pâtisser. La meilleure alliée pour les barista professionnels.
Une boisson végétale bio pour barista professionnel
Découvrez le couteau-suisse des boissons végétales biologiques. Cette Edition Barista Bio de la boisson à l'avoine est naturellement crémeuse, onctueuse et moussante. Vous pourrez créer à l'infini et laisser parler votre imagination, que ce soit pour la pâtisserie, la cuisine ou bien vos boissons chaudes.
Ce lot de 6 bouteilles de 1 litre est idéal pour les baristas !
Retrouvez notre sélection de boissons végétales dans notre catalogue.
À consommer sous 5 jours après ouverture et à conserver au frais.
Ingrédients :
- Eau
- Avoine* (10 %)
- Huile de colza*
- Sel marin
- Correcteur d’acidité : carbonate de potassium
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :
- Énergie : 248 kJ (59 kcal)
- Matières grasses : 3,2 g
- Acides gras saturés : 0,3 g
- Glucides : 6,3 g
- Sucres : 2,2 g
- Fibres alimentaires : 0,7 g
- Protéines : 1,0 g
- Sel : 0,10 g
Allergènes :
- Contient de l'avoine.
- Peut contenir des traces de gluten.
Découvrez le monde surprenant de Oatly, une entreprise Suédoise qui, pleine de promesses et d'ambition, met à l'honneur les boissons végétales à base d'avoine. Proposez de délicieuses alternatives végétales à vos clients tout en continuant à manipuler l'art du barista et du latté art.
Oatly
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
