Pour pouvoir bien utiliser un moulin à café, il faut opter pour le bon café en grains et l’entretenir afin qu’il garde ses performances sur le long terme. On vous explique comment bien utiliser votre moulin à café.
Bien choisir son café en grains
Un moulin à café est prévu pour moudre du café en grains, c’est un fait, mais ce café en grains doit être torréfié !
Ne broyez pas de café vert (non torréfié) ou encore autre chose que du café.
Pour le choix du café en grains, cela va dépendre d’abord de vos goûts, mais également de votre méthode d’extraction.
Bien entretenir son moulin à café
Tout d’abord, il faut savoir qu’une trémie n’est pas un endroit adapté au stockage de votre café en grain. Nous vous recommandons donc de n’y mettre que la quantité de café qui est nécessaire à vos préparations du jour.
Le reste du café, doit être stocker dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Des boîtes conservatrices adaptées existent : elles préserveront les qualités de votre café !
Votre trémie doit être nettoyée environ une fois par semaine, à l’aide d’un chiffon microfibres. Ce chiffon ne rayera pas la trémie et permettra de retirer les poussières de café venant de la parche ou du café moulu.
Comment nettoyer son moulin à café ?
Ce nettoyage est à faire mensuellement selon votre fréquence d’utilisation.
Ingrédients
1 solution de nettoyage
Matériel
1 moulin à café
1 pinceau souple ou 1 brosse douce
Préparation
Etape 1Une fois le moulin éteint et débranché, retirez la ou les meules.
Etape 2Utilisez un pinceau souple ou une brosse douce pour retirer le café collé sur les meules.
Etape 3Une fois fait, réinstallez votre meule comme indiqué dans la notice d’utilisation du moulin.
Etape 4Mettez un produit de nettoyage adapté dans la trémie.
Etape 5Activez un cycle de broyage jusqu’à ce que seul le produit n’apparaisse moulu.
Etape 1
Une fois le moulin éteint et débranché, retirez la ou les meules.
Etape 2
Utilisez un pinceau souple ou une brosse douce pour retirer le café collé sur les meules.
Etape 3
Une fois fait, réinstallez votre meule comme indiqué dans la notice d’utilisation du moulin.
Etape 4
Mettez un produit de nettoyage adapté dans la trémie.
Etape 5
Activez un cycle de broyage jusqu’à ce que seul le produit n’apparaisse moulu.
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À shopper
Entretien – Nettoyant pour moulin SuperGrindz – URNEX
Ce nettoyant pour moulin de machines automatiques est parfait pour décoller les particules des lames du broyeur et absorber les huiles du café.
Un produit détartrant adapté permettra de retirer et neutraliser les restes de café, afin d’éviter à votre café devenir aigre ou amer.
Désormais, vous savez tout sur l’entretien du moulin à café. Avec le temps, les meules peuvent être amenées à s’user et à ne plus moudre de manière aussi homogène qu’au début. Mais vous pourrez en trouver en pièces détachées !
