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Tiamo
Balance de précision TIAMO HK0513 avec chronomètre intégré
- Alimentation : Piles AAA incluses
- Pour Slow Coffee et expresso
- Chronomètre intégré
- Poids maximum : 3 kg
Description
La balance Tiamo HK0513 est idéale pour mesurer vos doses pour l'expresso et les méthodes douces. Avec écran digital LCD à lumière bleue et chronomètre. Garantie 2 ans.
Garantie 2 ans
Pour peser jusqu'à 3 kg
La balance Tiamo avec écran digital donne des indications précises pour votre espresso ou slow coffee (dripper, aeropress, v60, etc).
Cette balance a un chronomètre intégré et la fonction tare automatique.
Elle vous permettra de mesurer avec précision toute préparation café, de la mouture à la fin de préparation, et peut peser jusqu'à 3000 grammes.
Son écran digital LCD à lumière bleue vous indiquera les informations de manière claire et sa précision n'est pas des moindres : 0,1 g jusqu'à 200 g de pesée, 0,5 g jusqu'à 500 g de pesée et 1 g jusqu'à 3000 g de pesée.
Livrée avec un rehausseur pour favoriser la stabilité de vos contenants, et éviter le contact de la chaleur avec la balance, elle répondra parfaitement aux attentes des consommateurs de méthodes douces.
Marque taiwanaise, Tiamo est spécialiste des acessoires pour l'espresso et des cafétières et accessoires pour slow-coffee.
Moulins, filtres, drippers et verseuse, les produits Tiamo sont reconnu comme des produits slow coffee de bonne qualité et abordable.
Tiamo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
