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Timemore
Accessoires slow coffee - TIMEMORE - Verseuse col de cygne Fish03 300 ml
- Bec à col de cygne
- Poignée ergonomique
- Résistante aux rayures
Description
Optez pour la précision avec cette verseuse en inox de chez Timemore. Grâce à sa poignée ergonomique et à son bec verseur unique, l'écoulement est fluide et maîtrisé.
Une verseuse col de cygne pensée pour le slow coffee
La verseuse à col de cygne Fish03 se démarque grâce à son design breveté, qui en fait un indispensable des amateurs de slow coffee.
Son bec verseur et sa structure interne garantissent une verse à angle droit, pour une agitation minimale du café et une extraction plus uniforme. Son diamètre de 9 mm offre un excellent contrôle du débit d'eau.
Sa poignée reste froide pour éviter tout risque de brûlure, et a été conçue pour contrebalancer le poids de l'eau pour une verse aussi facile que confortable. Grâce à son revêtement en téflon, elle ne craint pas les rayures.
Timemore est une entreprise créée en 2012 par des amateurs de café. Elle se dédie à la création de produits au design soigné et aux qualités exceptionnelles, avec l'objectif de renouveler les standards de l'industrie.
Timemore
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
