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Aeropress
Accessoire AEROPRESS Flow Control pour contrôler l'extraction
Prix de référence:
31,90 €- Pour Aeropress Original, Go et Clear
- Accessoire officiel de la marque
- Pour prolonger le temps d'infusion
Description
Cet accessoire Aeropress Flow Control permet de stopper votre extraction et de prolonger le temps d'infusion de votre café. Pour Aeropress Original, Go et Clear.
Pour expérimenter avec votre cafetière Aeropress
Cet accessoire Aeropress Flow Control vous permet de stopper l'extraction du café, pour jouer avec les arômes.
La valve du filtre AeroPress Flow Control ne s'ouvre que lorsque vous commencez à appuyer.
Le Flow Control se fixe sous votre Aeropress et vous permettra aussi d'utiliser une mouture plus grossière.
Il peut être utilisé avec le filtre en acier inoxydable AeroPress ou les micro-filtres en papier de la marque (ou même les deux à la fois), pour créer une variété de profils aromatiques.
Lorsqu''il est utilisé avec un filtre en papier et du café en torréfaction foncée, l'accessoire AeroPress Flow Control crée une accumulation de pression qui permet de créer une crema semblable à un espresso.
Compatible avec les modèles AeroPress Original (fabriqués avant 2014), AeroPress Go et AeroPress Clear.
Cet accessoire ne peut pas être utilisé avec le modèle XL.
Créée par la société américaine Aerobie, l'Aeropress est devenue rapidement l'une des meilleures cafetière filtre par les baristas. L'Aeropress est une manière simple de goûter aux arômes d'un bon café, son procédé à piston saura vous faire apprécier un café aux saveurs exaltées.
Aeropress
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
Accessoire AEROPRESS Flow Control pour contrôler l'extraction
Prix de référence:
31,90 €