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Carte Noire
900 g - Café en grain - Secrets d'Origine - CARTE NOIRE
, arrêtez quand vous voulez.
Avant-première Black Friday
10€ offerts tous les 100€ d'achat¹
¹Remise automatique par tranche de 100€ de produits éligibles
- Café 100 % Arabica, pure origine Brésil
- Collection Secrets d'Origine de CARTE NOIRE
- Torréfaction foncée
- Profil : épicé et gourmand
- Notes : noix, muscade et caramel
Description
Découvrez le café en grain Secrets d'Origine Brésil de CARTE NOIRE, un 100 % Arabica qui met à l'honneur les terres caféières brésiliennes. Avec sa torréfaction foncée et son intensité de 7/10, il révèle un caractère affirmé et un profil à la fois épicé et gourmand. Les notes de noix, de muscade et de caramel composent une tasse généreuse, où la douceur rencontre une touche chaleureuse d'épices. Un café pure origine proposé en format 900 g, idéal pour varier les plaisirs au quotidien.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Multi-boissons
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Caramel
- Muscade
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café pure origine Brésil aux notes de noix, muscade et caramel
Avec le café en grain Secrets d'Origine Brésil, CARTE NOIRE invite à découvrir une expression généreuse du café brésilien. Élaboré exclusivement à partir de grains 100 % Arabica, ce café pure origine met en avant le caractère de son terroir tout en proposant une dégustation accessible aux amateurs de cafés intenses.
Sa torréfaction foncée et son intensité de 7/10 donnent naissance à une tasse au profil épicé et gourmand. Les notes de noix apportent une dimension ronde et chaleureuse, tandis que la muscade introduit une touche épicée distinctive. Le caramel vient compléter cette palette aromatique avec une douceur agréable, créant un équilibre entre caractère et gourmandise.
Pensé pour les amateurs de cafés de caractère, ce 100 % Arabica se prête particulièrement à une préparation en espresso. Il peut également être dégusté en cafetière à piston, selon la mouture choisie, pour explorer une autre expression de ses arômes.
Proposé en paquet de 900 g, le Secrets d'Origine Brésil convient aux machines à café automatiques avec broyeur comme aux machines expresso manuelles équipées d'un moulin. Pour poursuivre votre découverte des cafés du monde, retrouvez notre sélection de cafés en grain.
Créé en 1978 en France par René Monnier, Carte Noire se démarque par son côté haut de gamme et ses cafés 100% pur arabica.
Carte Noire a su bouleverser le marché du café avec son positionnement luxueux et des cafés uniquement composés d'arabica, pour devenir aujourd'hui la première marque de café en France. Retrouvez leur café sous forme de café en grains, capsules compatibles nespresso, et dosettes Senseo
Carte Noire- Type de produit
- Café en grain
- Notes de dégustation de café
- Caramel, Muscade, Noix
- Recommandé pour
- Expresso (automatique et manuelle), Latte art, Italienne
- Instructions de stockage grand public
- A l’abri de l’air et de la lumière, Dans un endroit sec
- Boisson classique disponible
- Multi-boissons
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
