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Perléo
8kg - Café en grain Splendore - Perléo
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
203,20 €- Blend
- 100% arabica
- Torréfié en France
- Livraison offerte !
- 8 x 1 kg
Description
8 - Foncée - conseillé : espresso
Épicée
100 % Arabica
Marque de MaxiCoffee
Corsé
France
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Epices douces
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Qualité garantie
Une marque MaxiCoffee
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Un mariage épicé et gourmand pour ravir vos clients !
Découvrez le Splendore, une offre café premium destinée à vos clients :
- Un arabica d’exception pour une dégustation inoubliable
Le Splendore est un café en grain 100% arabica, soigneusement sélectionné pour son profil aromatique supérieur. C’est le choix parfait pour les établissements qui souhaitent offrir à leur clientèle un café à la fois corsé et élégant.
- Un produit élaboré en France
Ce café est produit en France par des artisans torréfacteurs qui maîtrisent l'art de la torréfaction. Grâce à une torréfaction foncée, le Splendore révèle des arômes riches et subtils, alliant des notes épicées à des touches gourmandes.
- Un café velouté et harmonieux, idéal pour vos clients
Offrez à vos clients une tasse généreusement aromatique et pleine de corps. Dès la première gorgée, des épices douces se marient avec des notes de vanille, créant un équilibre raffiné. Les nuances de chocolat noir atténuent l’acidité, renforçant ainsi l’intensité et la persistance en bouche. Un café qui laisse une empreinte mémorable grâce à sa profondeur aromatique.
- Un conditionnement pratique pour les professionnels
Proposé en lot de 8 sachets de 1 kg, le Splendore est conçu pour les professionnels souhaitant optimiser leur gestion des stocks. Ce format permet non seulement de garantir une fraîcheur constante, mais aussi de simplifier l'approvisionnement. Avec cette quantité, vous êtes assuré de toujours disposer d'un café de qualité à offrir à vos clients, que ce soit pour des moments de dégustation ou des occasions conviviales.
Explorez également notre gamme complète de cafés en grain destinée aux professionnels, afin de satisfaire tous les palais !
Café en grain recette Splendore : craquez pour notre Latte Macchiato
Ingrédients et matériel nécessaires :
- 1 double expresso préparé avec le café en grain Splendore
- 1,5 cl de sirop de caramel
- 1 cuillère à café de sirop de cannelle
- 30 cl de lait
- Un peu de cannelle en poudre
Étapes de préparation :
1. Préparez la base aromatique
Dans un grand verre adapté à une boisson lactée, versez les sirops de caramel et de cannelle, créant ainsi une base sucrée et parfumée.
2. Montez une mousse de lait onctueuse
Faites chauffer et mousser le lait à la perfection. Versez ensuite le lait et sa mousse dans le verre, tout en préparant votre double expresso.
3. Ajoutez le café et finalisez
Versez doucement l'expresso sur le lait pour obtenir les superpositions caractéristiques d’un latte macchiato. Saupoudrez de cannelle en poudre pour une touche finale aromatique. Mélangez légèrement avant de servir.
Perléo a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee, composées de torréfacteurs et de baristas passionnés. Nous avons compris que le plus important est de vous offrir un plaisir intense à chaque tasse. Avec Perléo, nous visons l'excellence dans le sourcing et la torréfaction de nos grains pour que vous n'ayez que l'essentiel comme seule préoccupation ... savourer l'instant !
Perléo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
8kg - Café en grain Splendore - Perléo
Prix de référence:
203,20 €