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Lugat
8 kg Café en grain Ethiopie Moka Sidamo Marabou - Lugat
Prix de référence:
279,20 €- Pure origine
- Éthiopie ( Sidamo )
- Torréfié en France
- Conditionnement : 8 x 1 kilo
Description
Offrez une expérience café haut de gamme à vos collaborateurs et visiteurs grâce au Moka Sidamo Marabou, un café en grain d'exception issu de la célèbre région de Sidamo, en Éthiopie. Ce 100 % Arabica de spécialité séduit par ses notes subtiles d’agrumes et de fleurs blanches, sa belle vivacité en bouche et sa longueur élégante. Ce café est proposé en lot de 8 sachets de 1 kg, idéal pour répondre aux besoins récurrents des entreprises soucieuses de qualité et de plaisir partagé.
3 - Claire - conseillé : filtre
Fruit jaune
100 % Arabica
Exception
Torréfaction MaxiCoffee
Fraîcheur garantie
Boisson froide
Torréfaction - 3 - Claire - conseillé : filtre
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Agrumes
- Fleur blanche
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Café en grain LUGAT Éthiopie Moka Sidamo Marabou
Offrez une immersion sensorielle unique avec ce café de terroir d'Éthiopie signé Lugat, proposé en conditionnement de 8 paquets de 1 kg. Idéal pour les entreprises soucieuses de proposer une véritable expérience café, ce Moka Sidamo Marabou séduira aussi bien les passionnés que les curieux en quête d’authenticité.
Scoré 84/100, ce café de spécialité développe une belle attaque florale, une acidité délicate et une tasse riche aux notes d’agrumes équilibrées par une sucrosité gourmande. Une alliance parfaite entre complexité aromatique et générosité en bouche, pour ravir collaborateurs et visiteurs au quotidien.
À la découverte de l’origine : l’Éthiopie, berceau du Moka Sidamo
Située au sud de l’Éthiopie, à proximité de la frontière kenyane, la région de Sidamo tire son nom du peuple Sidama, communauté installée dans cette zone aux terres fertiles. Cette partie méridionale du pays bénéficie de conditions naturelles idéales pour la culture du café : altitudes élevées, sols riches et climat tempéré.
Les caféiers y poussent naturellement à l’ombre d’une végétation dense, dans un environnement forestier préservé. La récolte, effectuée à la main avec soin, privilégie uniquement les cerises mûres. Le traitement par voie humide, typique de la région, révèle toute la vivacité et la finesse aromatique du grain. Le Moka Sidamo lavé représente environ 11 % de la production nationale et reste l’un des cafés les plus prisés pour son acidité élégante et son profil aromatique raffiné.
Lugat, l’art du café en grain torréfié en France
La marque Lugat incarne la passion du café de spécialité, avec une volonté affirmée de proposer des créations authentiques, torréfiées avec précision. Chaque jour, ses équipes s’investissent pour révéler des profils aromatiques uniques à travers une sélection de cafés en grain, moulus ou en capsules.
Derrière chaque origine se cache une histoire, un terroir, une personnalité… que Lugat s’attache à sublimer et à faire découvrir dans toute sa richesse.
Variété botanique
Heirloom
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1850 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Sidamo
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
8 kg Café en grain Ethiopie Moka Sidamo Marabou - Lugat
Prix de référence:
279,20 €