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Café Illy
6 x 250 g - Café en grain - Arabica Sélection Guatemala - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine
- Guatemala
- Torréfié en Italie
- Pack économique
- 1,5kg
Description
Optez pour le lot de 6 boîtes de café en grains Illy Arabica Sélection Guatemala, provenant de la région montagneuse de Huehuetenango, au Guatemala. Ce café pure origine cet expresso emblématique et constant au goût équilibré et aux arômes délicats de chocolat, caramel et miel. Un véritable café gourmand qui ravira vos sens à chaque tasse. Conditionné dans des boîtes métalliques pressurisées de 250 g.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Caramel
- Chocolat
- Boisé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain Guatemala en illimité avec le lot de café en grains 1,5kg
Vous êtes déjà familier avec l'exceptionnel café Illy Arabica Sélection Guatemala, un véritable délice qui saura enchanter vos papilles.
Cultivé uniquement dans les régions montagneuses préservées du Guatemala, ce café en grains vous offre une tasse au goût riche et parfaitement équilibré. Il se distingue par son amertume marquée, son corps robuste et ses arômes puissants de chocolat, caractéristiques de cette terre d’exception.
À chaque gorgée, vous serez transporté au cœur des montagnes guatémaltèques, avec des notes de cacao profondes qui s’harmonisent parfaitement pour offrir une expérience de dégustation unique. Un café de caractère, que vous apprécierez encore davantage, car il conserve toute la qualité et les saveurs authentiques qui vous sont chères.
Craquez pour ce café en grains Illy et profitez-en pour découvrir tous nos cafés en grains.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
