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Café Illy
6 x 250 g - Café en grain - Arabica Sélection Ethiopie - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine
- Éthiopie
- Notes fruitées et florales
- Torréfié en Italie
- 6x250g: livré sans frais
Description
Découvrez le lot de 6 x 250g de café en grains Arabica Sélection Éthiopie signé Illy, un produit d'exception cultivé dans la célèbre région de Yrgacheffe en Éthiopie, berceau du café. Ce café pur Arabica se distingue par une saveur parfaitement équilibrée, sublimée par des notes subtiles de fruits jaunes, de citron confit, de fleur d'oranger et de caramel. Conditionné dans des boîtes métalliques pressurisées, chaque paquet de 250 g conserve la fraîcheur et l'intensité des arômes.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Supérieur
Equilibré
Italie
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Citron confit
- Caramel
- Fleur d’oranger
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain Éthiopie : continuez vos pauses-café exquises avec ce lot économique
Le café en grains Illy Arabica Sélection Éthiopie provient des terres légendaires de Yrgacheffe, l'une des régions les plus réputées pour la culture du café en Éthiopie.
Ce terroir d'exception, situé sur les hauts plateaux, bénéficie des vertus uniques de l’altitude, du climat et des sols volcaniques riches, qui confèrent au café toute sa profondeur et son caractère. Les caféiers autochtones, cultivés dans l'ombre des forêts préservées, poussent naturellement dans un environnement qui respecte la biodiversité locale et favorise des conditions idéales pour la production d’un café en grain de qualité supérieure.
D'un point de vue gustatif, ce café dévoile une dégustation élégante et complexe, avec des notes subtiles de fruits jaunes comme le citron confit, des touches délicates de fleur d’oranger, et des accents sucrés de caramel. Ce mélange parfaitement équilibré, à la fois floral et fruité, est une invitation à un voyage sensoriel au cœur des saveurs authentiques d'Éthiopie. Un véritable trésor pour les amateurs de café à la recherche d'une expérience gustative unique.
Le café pure origine : le fil conducteur de la gamme Arabica Sélection
Les Monoarabica Illy ne sont pas simplement des cafés, mais de véritables œuvres d'art, créées avec une passion inégalée et un savoir-faire ancestral. Chaque grain est méticuleusement sélectionné par Illy dans 9 pays, chacun possédant un terroir unique, afin de composer des assemblages d’une harmonie parfaite, qui transcendent l’expérience café.
Ce n’est pas un simple café, c’est une expérience sensorielle immersive, un voyage où chaque gorgée vous transporte au cœur des paysages d'où il provient. Chaque Monoarabica Illy se distingue par un goût et un arôme uniques, qui éveillent vos sens et vous plongent dans la richesse de la nature. Vous pourrez ressentir l’âme de ces régions à travers chaque tasse, une invitation à découvrir des nuances qui évoluent à chaque dégustation.
La magie de ces cafés réside dans leur terroir d'origine, où les conditions naturelles – le sol, l'altitude, la pluviosité, l’ensoleillement et les méthodes de culture – s’allient pour créer des profils organoleptiques exceptionnels. Chaque variété, cultivée dans des conditions spécifiques, dévoile des arômes profonds et des structures de saveurs qui font de chaque tasse une véritable aventure gustative. Il ne s’agit pas simplement de boire du café, mais d’embarquer pour un voyage au cœur de la nature, une exploration sensorielle qui vous fait redécouvrir le café sous un nouveau jour.
Subdivision rurale
Yrgacheffe
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
