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Café Illy
6 x 250 g - Café en grain - Pack Classico & Intenso - ILLY
- Blend
- Meilleures origines
- Torréfié en italie
- Livraison gratuite
- 6x250g
Description
Renouez avec le véritable café italien comme dans les bars grâce aux deux cafés en grain emblématiques de la marque italienne. Les bestsellers, Torréfactions Classico et Intenso, sont de la partie et vous permettent d'expérimenter un café équilibré, à la torréfaction robe de moine et à un café fort plutôt foncé. Torréfié en Italie. Conditionnement : 6x250g.
Mix Torréfactions
Lungo
Espresso
Ristretto
Lungo
Espresso
Ristretto
Torréfaction - Mix Torréfactions
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Une expérience café avec le café en grain Illy
Découvrez les bestsellers de la marque italienne.
Café en grain Torréfaction Classico : vivez l'expérience d'un café comme dans les bars. Un café aux arômes puissants et enivrants, doté d'une belle créma couleur noisette. Un café fait à partir des meilleures origines de cafés en grain grand cru et pourvue d'une composition 100 % arabica.
Illy, le café italien par excellence
Qui n'a jamais entendu parler de la marque ILLY ou bien encore de ses fameuses dosettes ? Personne, car la marque italienne est depuis longtemps une référence en café italien. Après s'être fait une place au sein des bars français en 2004 et une réputation (reine de l'expresso), ILLY permet d'avoir accès au meilleur du café quelle que soit sa forme.
Elle met à disposition son café sous la forme de café en grain, café moulu, capsules café Illy...
Les gammes comme l'Arabica Sélection ou les capsules Illy iperespresso sont très appréciées par les aficionados du café. Ils y retrouvent de la richesse aromatique, de la constance dans le résultat et toute l'expertise de la marque crée dans le Nord Est de l'Italie.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
