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Ancap
6 tasses cappuccino et sous-tasses 15 cl porcelaine Competition Palermo - Ancap
Prix de référence:
53,50 €- Contenance : 15 cl
- Matière : Porcelaine spéciale barista
- Boisson : Cappuccino
Description
Découvrez ce set de 6 tasses et sous-tasses Palermo Cappuccino Competition de chez d'Ancap d'une contenance de 150 ml. Elles sont en porcelaine 100% Made in Italy et sont idéales pour les compétitions Barista et la dégustation de votre cappuccino !
Compatible lave-vaisselle
Cappuccino
Cappuccino
Caractéristiques principales :
Ces tasses et sous-tasses d'Ancap apporte une sensation unique et exceptionnelle lors de la dégusatation de votre cappuccino. Grâce à la qualité de la porcelaine redécouvrez le cappuccino !
Ce set de 6 tasses et sous-tasses Palermo Cappuccino Competition d'Ancap est le résultat d'un mélange de haute qualité des matières premières, et d'une conception idéale pour la dégustation de votre cappuccino.
En effet la porcelaine est le composant de base essentiel de la dégustation du café. Ainsi, les tasses Palermo Cappuccino Competition d'Ancap et leur porcelaine de haute qualité préservent l'arôme et la saveur de votre café !
La gamme Palermo Cappuccino Competition d'Ancap est régulièrement utilisée par les barista, les torréfacteurs, ou encore les cafés car elle permet d'optimiser la dégustation, et de profiter du meilleur cappuccino que vous pouvez imaginer !
Retrouvez toute notre gamme de produits Ancap !
Ancap
Fondée en 1964 par Giuseppe Boschini, il décide de devenir producteur de procelaine 100% Italie. En quelques années d'Ancap se construit une image d'équilibre parfait entre art, technologie et qualité.
Ancap
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
6 tasses cappuccino et sous-tasses 15 cl porcelaine Competition Palermo - Ancap
Prix de référence:
53,50 €