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Kimbo
6 kg café en grains - Capri - KIMBO
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
179,94 €- Blend
- arabica/robusta
- Torréfié en Italie
- 6 x 1 kg
Description
Proposé en carton de 6 x 1 kg, le café en grains Capri de Kimbo est un assemblage pensé pour allier volume et constance au quotidien. Inspiré du raffinement italien, il dévoile une tasse intense, soutenue par une crema onctueuse et des notes subtilement gourmandes. Sa belle longueur en bouche et son profil équilibré en font une solution idéale pour les professionnels recherchant performance et régularité sur chaque extraction.
Une signature aromatique intense pensée pour les gros volumes
Avec une torréfaction très foncée (niveau 9), le Capri de Kimbo a été conçu pour offrir puissance et régularité dans les environnements professionnels à fort débit. Son profil se construit autour d’une trame boisée aux accents de cèdre, enrichie par des notes gourmandes de fruits secs et de pain toasté, pour une tasse expressive et équilibrée, idéale en espresso.
Parfaitement adapté aux usages en CHR, bureaux ou collectivités, ce mélange séduit par sa texture veloutée, sa crema généreuse et sa belle persistance aromatique, assurant une qualité constante à chaque service.
Proposé en carton de 6 x 1 kg, il permet de gérer facilement les volumes tout en garantissant une disponibilité optimale. Chaque sachet offre environ 100 tasses, avec une excellente stabilité à l’extraction. Ce café s’utilise aussi bien sur machines automatiques que sur équipements traditionnels, même en cadence soutenue.
Elargissez votre gamme et découvrez l'ensemble de nos cafés en grain !
Découvrez les cafés Kimbo disponibles sur MaxiCoffee.com. Ces cafés napolitains sauront ravir les papilles des amateurs d'expresso intenses, riche en arômes et suaves. Cette marque italienne propose du café moulu, en grain ou en capsules.
Kimbo
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
6 kg café en grains - Capri - KIMBO
Prix de référence:
179,94 €