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L’Or
6 kg Café en grain - Espresso Riche - L'OR
, arrêtez quand vous voulez.
- Nouveauté café en grain l'Or
- Assemblage
- Torréfaction poussée
- Format 6x1 kg : idéal pour maitriser vos stocks
Description
Profitez d’une qualité en tasse proche des standards barista avec le café en grains Espresso Riche de L’Or, désormais proposé en lot de 6 x 1 kg, idéal pour le stockage et les besoins réguliers. Issu d’une torréfaction très poussée, cet assemblage révèle un profil aromatique intense et structuré, parfaitement adapté aux environnements professionnels exigeants. Ses notes gourmandes et boisées s’expriment pleinement en espresso et s’intègrent harmonieusement dans les boissons lactées, pour un résultat constant et maîtrisé.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
Classique
Espresso
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Chocolat noir
- Tabac
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un espresso intense, au profil aromatique gourmand et boisé
Proposé en lot de 6 x 1 kg, le café en grains Espresso Riche de L’Or répond parfaitement aux besoins des professionnels en quête de constance et de volume. Ce format est particulièrement adapté aux établissements CHR et aux entreprises souhaitant sécuriser leur approvisionnement tout en optimisant leur stockage.
- Torréfaction très poussée : assure une extraction généreuse, avec une belle densité en tasse et une structure affirmée.
- Profil aromatique gourmand : dominé par des notes de cacao intense, enrichies de nuances boisées et de subtiles touches fumées.
- Régularité en tasse : une intensité stable, idéale pour une utilisation quotidienne sur différents types de machines.
Ce blend offre une expérience riche et persistante, parfaitement adaptée aux professionnels souhaitant proposer des espressos de caractère, tout en bénéficiant d’un conditionnement pratique et économique.
Un café parfait en espresso comme en recettes lactées
L’Espresso Riche de L’Or se distingue par sa capacité à offrir des résultats réguliers sur une grande diversité de préparations, répondant aux exigences des professionnels.
- En espresso : une extraction précise pour une tasse courte, dense et intensément aromatique.
- En lungo : une structure préservée laissant davantage s’exprimer les notes boisées.
- Avec du lait (latte, cappuccino) : une excellente tenue qui révèle des arômes cacaotés et légèrement fumés, apportant douceur et rondeur.
Pensé pour un usage quotidien, ce café s’adapte facilement à différents équipements et méthodes, tout en garantissant une qualité constante en tasse.
Créé en France en 1992, L'OR a toujours eu pour ambition de proposer le meilleur café au monde. Depuis, L'OR séduit nos sens en nous offrant des expériences gustatives intenses pour de grands moments de dégustation. Aujourd'hui, la qualité inégalable du café L'OR continue de séduire les amateurs du monde entier…
L’Or
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
