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L’Or
6 kg Café en grain - Espresso Intense - L'OR
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage arabica/robusta
- Nouveauté café en grain l'Or
- Préparations recommandées : expresso, boissons lactées
- Format 6x1 kg : idéal pour stocker
Description
Pensé pour les environnements professionnels exigeants, le café en grains Espresso Intense L’OR est proposé ici en lot de 6 x 1 kg, idéal pour assurer une continuité de service. Sa torréfaction très poussée favorise une extraction maîtrisée et une régularité en tasse, même en usage intensif. Son profil aromatique, à la fois puissant et structuré, dévoile des notes épicées et gourmandes qui s’expriment aussi bien en espresso qu’en boissons lactées. Ce format économique et pratique constitue une solution fiable pour garantir une qualité café constante, à la hauteur des attentes professionnelles.
Un espresso intense pour les pros, aux notes cacaotées et épicées
Le café en grains Espresso Intense L’OR, disponible en lot de 6 x 1 kg, est conçu pour répondre aux besoins des professionnels en quête de régularité et de performance. Cet assemblage d’arabica et de robusta offre un équilibre précis entre intensité et richesse aromatique, permettant une extraction stable même en usage soutenu.
Les arabicas apportent douceur et complexité, tandis que les robustas renforcent la texture en bouche, la puissance et la tenue de la crema, particulièrement appréciée en espresso. Ce blend classique s’impose comme une valeur sûre pour garantir une qualité constante au quotidien.
Sa torréfaction très poussée développe un profil aromatique intense, marqué par des notes de cacao relevées par des touches d’épices douces. Une subtile note boisée en fin de bouche vient structurer l’ensemble, pour une tasse persistante et parfaitement adaptée aux environnements professionnels exigeants.
Une grande polyvalence pour toutes vos recettes café
Conçu pour les environnements professionnels, le café en grains Espresso Intense L’OR en lot de 6 x 1 kg s’adapte parfaitement à une large variété de préparations. En espresso, il offre une extraction précise, avec une texture généreuse, une intensité marquée et une belle persistance en bouche, idéale pour un service régulier.
En café allongé, son profil reste équilibré tout en dévoilant davantage de douceur. Il se prête également très bien aux boissons lactées comme le latte ou le cappuccino, où ses notes cacaotées et épicées apportent rondeur et gourmandise.
Grâce à son conditionnement en pack de 6 kg, il convient particulièrement aux consommations importantes, tout en garantissant constance, praticité et efficacité au quotidien.
Créé en France en 1992, L'OR a toujours eu pour ambition de proposer le meilleur café au monde. Depuis, L'OR séduit nos sens en nous offrant des expériences gustatives intenses pour de grands moments de dégustation. Aujourd'hui, la qualité inégalable du café L'OR continue de séduire les amateurs du monde entier…
L’Or
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
