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Lavazza
6 kg café en grain Aroma Top - LAVAZZA
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
215,40 €- Blend
- Brésil
- Torréfaction italienne
- Livraison gratuite dès 2 kg
- 6 x 1 kg
Description
Plébiscité par les amateurs de café, l’Aroma Top italien porte parfaitement son nom. Ce lot de 6 paquets d’un kilo est idéal pour réaliser des espressos de qualité régulière. Composé exclusivement d’arabicas issus de plantations brésiliennes certifiées Rainforest Alliance, ce café séduit par son équilibre et sa rondeur. Ses arômes de chocolat et de céréales offrent une expérience douce et consensuelle, appréciée aussi bien par les équipes que par les clients. Conditionnement : 6 x 1 kg.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Corsé
Italie
Americano
Espresso
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Céréales
- Chicorée
- Chocolat noir
- Fruit sec
- Amande grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain professionnel Aroma Top – LAVAZZA (lot de 6 x 1 kg)
Conçu spécialement pour un usage intensif en milieu professionnel, ce café s’adresse aux établissements de l’hôtellerie-restauration (restaurants, coffee-shops, food trucks…) ainsi qu’aux entreprises et à leurs collaborateurs. Proposé en pack de 6 paquets de 1 kg, ce 100 % arabica se distingue par sa richesse aromatique. Issu de plantations brésiliennes et exclusivement composé de grains Coffea Arabica, il porte la certification Rainforest Alliance, garantissant une démarche responsable sur les plans humain et environnemental.
Avec une machine automatique, ses qualités s’expriment pleinement : la tasse offre une douceur harmonieuse et révèle des arômes de chocolat et de céréales. Un profil sensoriel accessible et apprécié par un large éventail de consommateurs.
LAVAZZA, la référence italienne du café en grain
La marque LAVAZZA fait figure d’institution auprès des professionnels comme des amateurs de café. Créée il y a plus de 120 ans par Luigi Lavazza, elle s’est développée grâce à son sens de l’innovation. C’est notamment lui qui a modernisé la conservation du café via de nouveaux conditionnements et imaginé les premiers assemblages, aujourd’hui connus sous le nom de « blends ».
Pour les métiers de bouche et les entreprises, LAVAZZA propose des solutions café qui allient qualité aromatique, régularité et rentabilité. La marque met aussi à disposition des capsules compatibles avec les machines Espresso Point.
Côté domestique, elle permet aux particuliers de savourer chez eux un café digne des professionnels, avec un large choix de références en grain disponibles en formats 500 g et 1 kg.
Réglage optimal de votre espresso broyeur Delonghi pour ce café
En partenariat avec Delonghi, les experts de Maxicoffee ont créé pour vous une sélection des meilleurs cafés pour votre espresso broyeur Delonghi. Après plusieurs tests, ils ont pu trouver la recette et les paramètres optimums pour ce café.
Forte de ses 130 ans d'expérience, Lavazza a aujourd'hui l'image d'une marque innovante en recherche constante de qualité.
Synonyme de l’espresso italien et de la dolce vita italienne dans le monde, Lavazza est aujourd’hui le leader en terme de qualité de produit.
Lavazza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
6 kg café en grain Aroma Top - LAVAZZA
Prix de référence:
215,40 €