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Green Lion Coffee
5kg Café en grain Nova Earth (anciennement Terre d'Avenir) - Green Lion Coffee
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 80% arabica/20% robusta
- Origines : Guatemala, Inde
- Torréfié en France
- Tasse gourmande et épicée
Description
Green Lion Coffee propose son lot de cafés en grain Nova Earth Bio (anciennement Terre d'Avenir) 5 x 1 kg, un format généreux pensé pour les besoins des professionnels. Torréfié en France selon un profil médium+, ce café dévoile une palette aromatique équilibrée et gourmande. Issu de l'Agriculture Biologique, il bénéficie du savoir-faire des équipes de torréfaction MaxiCoffee. Grâce à ses 5 paquets individuels de 1 kg, ce conditionnement permet d'ouvrir les sachets au fur et à mesure des besoins et facilite la gestion du café au quotidien. Un format particulièrement adapté à une consommation régulière en entreprise, en restauration ou en hôtellerie.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
Arabica / Robusta
Torréfaction MaxiCoffee
France
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Pain grillé
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Un lot de cafés en grains pensé pour un usage intensif
Le Nova Earth Bio 5 × 1 kg de Green Lion Coffee est particulièrement adapté aux établissements ayant une consommation importante de café. Cet assemblage issu de l'Agriculture Biologique, composé de 80 % d'arabica et 20 % de robusta, associe des cafés provenant du Guatemala et d'Inde. Sa torréfaction médium+ développe un profil intense et gourmand, marqué par des notes de chocolat noir, de pain grillé et d'épices.
Le conditionnement en 5 sachets de 1 kg permet d'ouvrir chaque paquet au fur et à mesure des besoins et facilite ainsi la gestion du café au quotidien. Un format généreux pensé pour accompagner une consommation régulière dans les différents environnements professionnels.
Nova Earth Bio peut être préparé avec différents équipements selon le résultat recherché en tasse. Son profil se prête notamment à une préparation en espresso, pour découvrir son intensité et ses nuances gourmandes. Avec son format 5 × 1 kg, il convient particulièrement aux entreprises, hôtels, restaurants et autres établissements ayant des besoins réguliers en café.
Un café en grain bio au profil intense
Le lot de 5 × 1 kg de café en grain biologique est particulièrement adapté aux consommations régulières et aux volumes importants. Réparti en 5 paquets de 1 kg, ce conditionnement permet d'ouvrir les sachets au fur et à mesure des besoins et de faciliter la gestion du café au quotidien.
Élaboré grâce au savoir-faire des torréfacteurs MaxiCoffee, Nova Earth Bio s'inscrit dans la démarche Green Lion Coffee : sélectionner les cafés en fonction de leurs caractéristiques et travailler la torréfaction pour rechercher le profil aromatique souhaité en tasse. Une attention portée à chaque recette pour associer plaisir de la dégustation et envie de mieux faire.
Avec le Nova Earth Bio 5 × 1 kg, proposez à vos collaborateurs, clients ou visiteurs un café adapté à un usage professionnel soutenu, dans un format pensé pour accompagner les différents moments de consommation de la journée.
Un nouveau nom, la même recette bio parfaitement maîtrisée
Important à savoir : le café Nova Earth Bio portait auparavant le nom Terre d’Avenir. Seule l’appellation a changé : la recette et le profil aromatique restent les mêmes.
Ce café en grain issu de l’Agriculture Biologique conserve ainsi les caractéristiques de la recette que vous connaissiez sous son précédent nom. Torréfié en France par les équipes MaxiCoffee, il bénéficie d’un travail adapté aux caractéristiques des grains et au profil aromatique recherché en tasse.
Ce changement de nom ne modifie pas l’utilisation du café. Pour toute question concernant cette évolution, notre service client reste disponible pour vous accompagner.
Réglage conseillé de votre espresso broyeur De'Longhi pour ce café
En partenariat avec De'Longhi, les experts MaxiCoffee ont testé différents réglages afin de vous proposer une préparation adaptée à ce café sur votre espresso broyeur De'Longhi.
Ristretto (~20 ml)
Position 5 à 7
3/5
Réglage conseillé de votre espresso broyeur Kottea pour ce café
Les experts MaxiCoffee ont testé différents réglages afin de vous proposer une préparation adaptée à ce café sur votre espresso broyeur Kottea.
Espresso (~40 ml)
Position 1
Réglage conseillé de votre espresso broyeur Philips pour ce café
Les experts MaxiCoffee ont testé différents réglages afin de vous proposer une préparation adaptée à ce café sur votre espresso broyeur Philips.
Espresso (~40 ml)
Position 1 à 3
4/5
Green Lion Coffee® a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee.Les enjeux liés à l’environnement et à la biodiversité nourrissent notre réflexion.Nous explorons des solutions qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité…Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c’est ce qui anime Green Lion.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
