L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
L'offre spéciale vient de se terminer.
Le prix a été mis à jour.
Offerts
Pour l’achat de cette machine
Offerts
Pour l’achat de cette machine
La Semeuse
500 g - Café en grain - Entre Sierras Colombie Bio - Fairtrade - LA SEMEUSE
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Colombie (Ferme Entre Sierras)
- Torréfié en Suisse
- Idéal en expresso & Lungo
- 500g
Description
Entre Sierras Colombia est un des cafés en grain bio de la marque La Semeuse. Engagé et solidaire, ce café en grain 100 % arabica lavé, permet au 28 membres de la caféiculture " Entre Sierras ", résidant dans la région Serrania Del Perija en Colombie, d'améliorer leur qualité de vie. Ce café s'apprécie en expresso ou en lungo, et dévoile des notes gourmandes et boisées. Conditionnement : paquet de 500 g.
8 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Suisse
Torréfaction - 8 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Miel
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain 100 % arabica solidaire et engagé
Avec ce café en grain La Semeuse, vous allez vous faire plaisir, mais également prendre part à votre manière à la valorisation d'un projet. Un café également issu de l'agriculture biologique.
Un projet qui permet d'améliorer les conditions de vie de chacun des membres de l'association " Entre Sierras ", qui regroupe 28 caféiculteurs animés par la culture de tradition. En achetant ce café, La Semeuse apporte un soutien financier et matériel à ces hommes et ces femmes.
Le format 500 g de ce café est propice à la découverte et permet ainsi de découvrir, l'esprit léger, toutes les possibilités de ce café en grain arabica. Espresso ou lungo, à vous de choisir votre version préférée !
En bouche, ce café fait preuve d'une douceur remarquable et présente un corps généreux favorable à la découverte d'une multitude de saveurs, tantôt gourmandes, tantôt boisées. Retrouvez ainsi des notes allant du chocolat au caramel en passant par le miel ou bien des notes de baies ou de noix.
Produit issu du commerce équitable certifié Fairtrade
Découvrez nos cafés en grain.
Variété botanique
Castillo
Variété botanique
Colombia
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1200 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Vallée Del Cauca
Champ de café
Entre Sierras
Fondée en 1900 par une famille d’origine française, La Semeuse est depuis toujours une entreprise familiale. Depuis sa création, La Semeuse est restée fidèle à son lieu d'origine, La Chaux-de-Fonds pour sa situation à 1000m dans une haute vallée du Jura, indispensable à la création du goût unique de ses cafés. Spécialisé alors dans la vente d’une huile d’arachide de très bonne réputation, la famille fondatrice décide en 1920 d’attribuer la même appellation à sa marque de café. Elle donne ainsi naissance aux Cafés La Semeuse. Depuis toujours, la priorité des Cafés La Semeuse est de garantir la constance du goût et la qualité de ses cafés. La marque vous propose des recettes uniques et intemporelles avec une méthode de torréfaction artisanal, afin que le client puisse trouver dans chaque tasse, le café qu’il apprécie et connaît.
La Semeuse
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
