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Caffè Corsini
500 g - Café en grain - Decaffeinato - CORSINI
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend 100% arabica
- Torréfié en Italie
- Moins de 0.10% de caféine
- 500g
Description
Dégustez le café en grain décaféiné de Corsini, le Decaffeinato, torréfié en Italie. Son format de 500 g est idéal pour le découvrir et apprécier ses nombreuses qualités : un café pur arabica, à utiliser idéalement avec sa cafetière italienne grâce à sa torréfaction medium. Dévoile des notes d'amandes et de chocolat au lait.
9 - Très foncée - conseillé : espresso
Épicée
100 % Arabica
Supérieur
Italie
Torréfaction - 9 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Réglisse
- Muscade
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain italien pur arabica & décaféiné
Aux grands aficionados du café en grain décaféiné, il existe un café en grain chez Corsini, le pur arabica decaffeinato, qui allie plaisir et praticité ! Avec un format en 500 g, prenez la peine de le découvrir et moins de risque d'en avoir trop à la maison !
En effet, il s'agit là d'un blend que de nombreux consommateurs valideront pour son côté très consensuel. Autre atout, sa composition exclusive en arabica, qui lui confère de réels atouts gustatifs en tasse, après être passé entre les mains de torréfacteurs italiens.
Il est en plus très pauvre en caféine avec moins de 0.10 % de caféine, cela fait de lui le café idéal selon votre besoin (intolérance à la caféine, consommation quotidienne, etc).
Rendez-vous sur la page café en grain.
Compagnia Dell' Arabica est une marque déposée par Corsini.
Caffè Corsini est l'une des plus grandes torréfactions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafés torréfiés par an.
Depuis sa création en 1950, l'objectif premier de cette entreprise est de développer et étendre la culture du café partout dans le monde.
Caffè Corsini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
