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Les Petits Torréfacteurs
50 dosettes ESE Mexique - LES PETITS TORREFACTEURS
, arrêtez quand vous voulez.
- 100% Arabica (Mexique)
- Notes gourmandes
- Torréfaction française
- 50 dosettes ESE suremballées
Description
Ce café est un 100% Arabica du Mexique conditionné en dosette ESE. Sa vivacité vous surprendra. Conditionnement : boîte de 50 dosettes ESE suremballées.
100 % Arabica
Marque de MaxiCoffee
Torréfaction MaxiCoffee
Equilibré
France
Qualité garantie
Une marque MaxiCoffee
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Un café mexicain Made In France
Les dosettes ESE du Mexique sont issues d'un café originaire du Mexique. Il s'agit d'un mélange d'Arabicas pure-origine. Il est cultivé en moyenne altitude : il dispose d'une vivacité prononcée, de notes légèrement gourmandes et d'une longueur en bouche puissante.
Les cafés Les Petits Torrefacteurs sont conçus par MaxiCoffee. Notre équipe de torréfacteurs prennent le soin de créer des cafés moulus et de les conditionner en dosettes. Ils torréfient le café dans nos ateliers en France. Tout ce processus est réalisé dans le respect de nos valeurs humaines et environnementales.
Découvrez toutes nos dosettes ESE Les Petits Torrefacteurs pour varier les plaisirs.
Depuis nos débuts, nous avons le plaisir de côtoyer des artisans torréfacteurs d'exception qui partagent une passion commune : la quête du bon café. De ces rencontres est née l'idée de regrouper leur travail autour d'un nom "Les petits torréfacteurs by MaxiCoffee".
Bien plus qu'un nom ou qu'une marque, "Les Petits Torréfacteurs by MaxiCoffee" représente une aventure humaine hors-du-commun où savoir-faire artisanal, travail d'équipe et passion du métier s'entremêlent. Ces torréfacteurs ont mis leur travail en commun afin de vous proposer des cafés grands crus en grain, moulu, dosette ESE et souple.
Les Petits Torréfacteurs
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
