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Lugat
5 kg Café en grain Rose Diamond - Lugat
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
138,00 €- Pure Origine
- Brésil
- Torréfié en France
- Livraison gratuite dès 2 kg
- Conditionnement : 5 x 1 kilo
Description
Dédié aux professionnels, ce café de spécialité est sourcé au Brésil, dans la région de Mococa, où se cultivent les meilleurs cafés en grain. Avec son identité propre, ce blend composé exclusivement d'arabica a été torréfié en France par Lugat, de telle façon que des notes gourmandes de noisette et de chocolat soient mises en avant. Conditionnement : 5kg.
4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Doux
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Sucre de canne
- Chocolat
- Noisette
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Café en grain LUGAT Brésil Rose Diamond
Faites une pause-café de qualité au travail, dans votre coffee shop préféré avec ce café de terroir. Reconnu pour sa douceur, il reste très apprécié parmi la gamme de Lugat. D'abord pour sa douceur dès l'attaque avec des notes chocolatées et également pour sa texture oncteuse, son corps soyeux et sa finale autour de la noisette. Pour un expresso rond et gourmand, n'hésitez pas à choisir ce café en grain Lugat.
Présentation de la ferme :
Issu d'une agriculture raisonnée, et cultivé dans la vallée de Serra do Cigano, au cœur des montagnes qui bordent les Etats de SaoPaulo et de Minas Gerais, ce café est produit à partir d’un nouveau modèle de production pour la région et rejoint le mouvement de la FAF (Fazenda Ambiental Fortaleza).
Cette ferme est à l’initiative d’une culture bien à part, continuellement repensée, afin de suivre des méthodes de production à l’opposé de celle réalisée dans le reste du pays.En partenariat avec la FAF, la qualité des grains est sans cesse améliorée et le café est pensé et cultivé comme un produit de grande qualité.
Ce café de terroir a été imaginé spécialement pour l'espresso.Les plants de café sont cultivés dans des zones à des altitudes variant entre 1200 et 1340 mètres et sont connus pour produire constamment des cafés de haute qualité avec une identité unique..
Cafés Lugat, café en grain Made in France
Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Mundo Novo
Variété botanique
Catuaï jaune
Processus de fermentation
Nature
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1100 m
Méthode de récolte
Manuelle
Subdivision rurale
Cerrado Mineiro
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
5 kg Café en grain Rose Diamond - Lugat
Prix de référence:
138,00 €