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Lavazza
5 Kg Café en grain Pronto Crema - Lavazza
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
124,50 €- Blend
- Amérique Latine/Afrique
- Torréfaction italienne
- Café "comme dans un bar"
- Conditionnement : 5 x 1 kilo
Description
Le Pronto Crema de la marque italienne LAVAZZA est un café qui se déguste volontiers après un repas en restaurant ! Ça tombe bien, il est particulièrement préconisé pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. C'est un blend dont les grains (40 % d'arabica et 60 % de robusta) ont été sourcés en Amérique Latine et en Afrique. Découvrez un café intensément aromatique surmonté d'une belle crema ! Ce café en grain italien est livré en 5 x 1 kg.
7 - Foncée - conseillé : espresso
Boisée
Arabica / Robusta
Classique
Fort
Italie
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Epices
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Café en grain pour professionnels LAVAZZA Pronto Crema
Vous souhaitez avoir dans votre carte de restaurant les meilleurs cafés en grain ? Vous souhaitez faire découvrir à vos collaborateurs un café italien digne de ce nom ?
Lavazza propose le Pronto Crema, un café en grain italien incontournable en raison de sa créma et de sa puissance aromatique. Découvrez un café composé d'arabica(40 %) et de robusta (60 %), qui donne lieu en tasse à un expresso riche aromatiquement parlant. Les grains proviennent d'Amérique Latine et d'Afrique et ont été ensuite torréfiés en Italie par la maison italienne Lavazza qui a su en faire ressortir tout le potentiel.
LAVAZZA, le café en grain italien
Que vous soyez un professionnel ou un particulier, vous connaissez forcément la marque LAVAZZA. Elle agit depuis maintenant 120 ans et puise son inspiration d'un seul homme, Luigi Lavazza, qui créa l'entreprise. Il rendit possible la conservation du café en améliorant le conditionnement et fut l'initiateur des premiers mélanges de cafés, appelé aujourd'hui " le blend ". Pour les professionnels, elle permet de combiner une solution café qui soit satisfaisante en goût mais aussi en termes de qualité et de prix. Retrouvez également les capsules Lavazza Espresso Point dédiées aux machines du même nom. Pour les particuliers, c'est la qualité d'un café professionnel à la maison avec toute une gamme de cafés en grains en format 500 g, 1 kg.
Retrouvez l'ensemble de notre gamme de café en grain 5kg.
Forte de ses 130 ans d'expérience, Lavazza a aujourd'hui l'image d'une marque innovante en recherche constante de qualité.
Synonyme de l’espresso italien et de la dolce vita italienne dans le monde, Lavazza est aujourd’hui le leader en terme de qualité de produit.
Lavazza
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
5 Kg Café en grain Pronto Crema - Lavazza
Prix de référence:
124,50 €