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Green Lion Coffee
5 kg - Café en grain - Moka Baraka Bio - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
149,50 €- Pure origine
- Éthiopie
- Idéal en café filtre
- 5 x 1 kg
Description
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Equilibré
Boisson froide
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Chocolat
- Agrumes
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Café en grain bio 100 % arabica – Green Lion Coffee : qualité constante, format pro 5 x 1 kg
Le café en grain Moka Baraka de Green Lion Coffee se décline en lot de 5 x 1 kg, un conditionnement pensé pour les professionnels soucieux de garantir une qualité régulière et de ne jamais manquer de grains en service. Idéal pour les établissements à forte consommation (CHR, bureaux, espaces de coworking), ce format facilite le stockage tout en préservant la fraîcheur du café.
Issu de l’agriculture biologique en Éthiopie, ce 100 % arabica pure origine séduit par son profil aromatique équilibré : des notes chocolatées réconfortantes, une touche d’agrumes vive et fruitée, et une fin florale subtile. Sa torréfaction medium+ est particulièrement adaptée à la méthode filtre, assurant une extraction douce et aromatique, tasse après tasse.
Un conditionnement malin, à la fois économique et pratique, pour anticiper les besoins, optimiser les réassorts, et offrir à vos clients ou collaborateurs une expérience café haut de gamme au quotidien.
Découvrez l'ensemble de nos cafés en grain !
De l’origine à la torréfaction : le savoir-faire Green Lion Coffee pour les pros
Chez Green Lion Coffee, nous considérons le café comme une matière vivante, dont les caractéristiques peuvent évoluer au fil des récoltes, notamment en fonction du climat, des saisons et des origines. Nos équipes prennent en compte ces variations dans le travail de chaque recette.
Les cafés sont sélectionnés en fonction de leurs caractéristiques et du profil aromatique recherché en tasse. Nos torréfacteurs adaptent leur travail lorsque cela est nécessaire afin de rechercher l'équilibre propre à chaque recette Green Lion Coffee. Pour les références concernées, les grains sont issus de l'Agriculture Biologique.
De la sélection des grains à la torréfaction, nos équipes s'appuient sur leur savoir-faire pour construire l'identité de chaque café. Les enjeux liés à l'environnement et à la biodiversité nourrissent également notre réflexion, avec une même envie : chercher à mieux faire, tout en plaçant le plaisir de la dégustation au cœur de Green Lion Coffee.
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
5 kg - Café en grain - Moka Baraka Bio - GREEN LION COFFEE
Prix de référence:
149,50 €