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Lugat
5 kg - Café en grain - Gourmet Blend anciennement Le Mélange Gourmet - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
158,00 €- Blend
- Nicaragua, Colombie
- Torréfié en France
- Special expresso
- 5kg
Description
Que les professionnels se rassurent, le café en grain du torréfacteur français, Lugat, est aussi conseillé pour vos coffee-shop et autres besoins professionnels. C'est un café plein d'équilibre du fait de sa torréfaction medium+. Nicaragua et Colombie sont les origines de cet assemblage 100 % arabica aux notes de chocolat et praline. Conditionnement :5kg.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Equilibré
Espresso
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Pralin
- Praline
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Café en grain LUGAT Gourmet Blend
Ce café en grain est conseillé pour vos besoins professionnels, assurant à vos boissons de baristas, ou vos cafés de pause-café un goût authentique. Son attaque franche basée sur les notes de cacao et son corps structuré mêlé à l'onctuosité de la praline, donne à ce café Made in France puissance, longueur en bouche, et cela, tout en équilibre !
C'est un café en grain à la torréfaction medium+, c'est-à-dire entre la torréfaction foncée et medium. Cela lui confère un équilibre et une puissance aromatique ainsi qu'une jolie sucrosité, avec la particularité d'être accessible à tous.
Lugat, café en grain Made in France
Lugat est une marque de cafés de spécialité, qui s'engage au quotidien, avec passion, pour offrir des cafés uniques, torréfiés sur-mesure. Lugat propose une gamme de cafés en grains, cafés moulus et en capsules. Parce que chaque café a une histoire, une identité, Lugat met tout en œuvre pour en partager toutes les richesses et les secrets.
Mélange Gourmet change de nom et devient Gourmet Blend
Le café en grains Mélange Gourmet s’appelle désormais Gourmet Blend.
Seule son appellation évolue : la composition du mélange, les origines des grains et la torréfaction restent exactement les mêmes.
Vous continuerez donc à savourer le même café Lugat, avec son profil aromatique gourmand et équilibré, fidèle à celui que vous connaissez déjà.
Variété botanique
Bourbon
Variété botanique
Castillo
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Caturra
Processus de fermentation
Nature
Processus de fermentation
Lavé
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
5 kg - Café en grain - Gourmet Blend anciennement Le Mélange Gourmet - LUGAT
Prix de référence:
158,00 €