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Lugat
4 x 250 g - Café en grain - Le Mélange Sakura - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
43,60 €- Blend
- Éthiopie, Guatemala, Panama
- Café en grain grand cru
- Médaille de Bronze - Prix Épicure 2023
- En expresso, filtre, cold brew ou cocktail
Description
Prolongez l’exceptionnel avec le format 1kg du Mélange Sakura, café en grain grand cru récompensé d’une médaille de bronze au Prix Épicure 2023. Ce café d’exception associe trois origines sélectionnées : Éthiopie, Guatemala et Panama. Sa torréfaction sur-mesure révèle des arômes floraux et fruités, avec des notes subtiles de citron confit, jasmin et amandes grillées. En tasse, une expérience riche, élégante et parfaitement équilibrée. Un choix parfait pour les amateurs de café haut de gamme, à savourer au quotidien. Conditionné en 4 sachets de 250g
4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Florale
100 % Arabica
Grand cru
Fraîcheur garantie
Marque de MaxiCoffee
Boisson froide
Torréfaction - 4 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Florale
Dominante
Florale
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Citron confit
- Jasmin
- Amande grillée
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Grands Crus
Score ≥ 86
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Grands Crus : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
L'assemblage de 3 cafés d'exception
Ce café en grain d'exception est le fruit d'une sélection méticuleuse de grands crus d'Arabica, issus de trois terroirs d'exception :
Éthiopie – Sidama : cultivé par la renommée coopérative Daye Bensa, ce café arabica lavé ajoute à l'assemblage une floralité délicate et une touche subtile de citron confit, tout en apportant une belle structure à la tasse.
Guatemala – Huehuetenango : travaillé par le maître torréfacteur Renardo Vides, ce café haut de gamme apporte une gourmandise suave et une douceur qui viennent magnifiquement équilibrer l'ensemble.
Panama : réputé pour ses geishas d’exception, ce café se distingue par sa complexité raffinée, son équilibre parfait et ses arômes exquis, révélant toute la finesse et le caractère du terroir panaméen.
Ne manquez plus de votre café de spécialité favori, profitez du format 1 kg. Visitez aussi notre page café en grain.
Café en grain grand cru: une torréfaction d'exception récompensée
Grâce à leur expertise et leur passion pour le café en grain grand cru, les maîtres torréfacteurs ont su sublimer le terroir unique de chaque origine. En choisissant une torréfaction robe de moine (médium), ils ont mis en valeur la richesse aromatique et la sucrosité naturelle du café tout en maîtrisant son acidité.
Cette torréfaction délicate donne naissance à un café de spécialité primé lors du Prix Épicure 2023, dont l’attaque florale est accompagnée de la fraîcheur subtile du citron jaune. Attendez-vous à un corps plein, d'une texture presque sirupeuse, et à des notes d'amandes grillées qui enrichissent chaque gorgée. Une tasse parfaitement équilibrée, idéale pour un espresso aromatique, riche en saveurs et d'une grande accessibilité.
Le Sakura Fizz : la recette de café froid by Lugat
Réalisez une recette de café froid surprenante avec très peu d'ingrédients et le café en grain Le Mélange Sakura.
- Un café allongé (60ml)
- ¼ de citron vert pressé
- 1 à 2 cl de sirop de fleur de sureau
Étape par étape :
- À l'aide d'un shaker rempli de glaçons, mélangez tous les ingrédients et secouez quelques secondes énergiquement
- Filtrez et déversez le contenu dans un grand verre rempli de glace
- Ajoutez de la limonade
- Pour une jolie présentation, ajoutez quelques tranches de citron vert
Variété botanique
acaia
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Caturra
Variété botanique
Heirloom
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1400 m
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café en grain - Le Mélange Sakura - LUGAT
Prix de référence:
43,60 €