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Green Lion Coffee
4 x 250 g - Café en grain - La Canopée - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
Ancien prix:
30,00 €- Pure origine
- Nicaragua (Ferme La Verona à Matagalpa)
- Torréfié en France
- Café issu de l'agroforesterie
- 4 paquets de 250 g + livraison gratuite
Description
Faites de La Canopée de Green Lion Coffee votre café incontournable pour longtemps ! Ce café 100 % arabica allie délice et respect de la biodiversité. De plus, la livraison est gratuite ! Torréfié en France selon une torréfaction medium+ qui révèle des arômes gourmands et fruités de chocolat au lait, d’amandes et de cerise, il est cultivé en agroforesterie à la ferme La Verona, dans la région de Matagalpa au Nicaragua. Conditionné en 4 paquets de 250 g, il promet un plaisir durable et responsable.
5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Equilibré
Boisson froide
Boisson lactée
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit rouge
Notes de dégustation :
- Amande
- Cerise
- Chocolat au lait
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
La Canopée : Le café en grain 1kg qui allie biodiversité et saveurs
- Un café issu d'un système agroforestier
La véritable qualité de ce café réside dans son origine sauvage, en référence à l’agroforesterie. Cette méthode de culture durable favorise la préservation des ressources en intégrant les caféiers dans un environnement forestier diversifié. Ce mode de culture permet aux caféiers de cohabiter avec d'autres espèces, soutenant ainsi leur développement optimal et leur longévité. En conséquence, les caféiers produisent des cerises parfaitement mûres, offrant une complexité aromatique exceptionnelle.
- Café en grain Nicaragua
La Canopée est un café en grain pure origine, dont les qualités reflètent le terroir nicaraguayen. Cultivé au sein de la ferme La Verona, dans la région de Matagalpa, connue pour sa forêt tropicale dense et sa biodiversité, ce café arabica bénéficie de cet environnement unique qui lui confère un caractère durable.
Un café en grains bénéfique pour vous et respectueux de la planète
- Profils Gourmand/Fruits Rouges
Lors de votre pause-café, retrouvez les saveurs familières de La Canopée, avec ses notes caractéristiques de chocolat au lait, d’amandes et de cerise. Ce café se distingue par son attaque fraîche, son corps rond et chocolaté, et sa finale suave qui rappelle les fruits à coque, notamment les amandes.
- Un café en grain de la gamme Green Lion Coffee
Pour renforcer son engagement en faveur de la préservation de la biodiversité, la marque propose des cafés en grain responsables. Vous y trouverez des cafés transportés à la voile, issus de l’agroforesterie ou de l’agriculture régénératrice.
Le café en grain idéal pour vos boissons gourmandes
La marque Green Lion Coffee regorge d'idées savoureuses et vous propose une recette gourmande avec son café en grains 1kg La Canopée. Installez-vous confortablement pour déguster un Mocha blanc aux pépites de chocolat, parfait pour une pause-café réconfortante !
Ingrédients :
- Un expresso du café en grain La Canopée
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café de sauce chocolat blanc
- Chantilly
- Des pépites de chocolat
Les étapes de réalisation :
- Dans un verre adapté, versez le chocolat blanc et faites couler votre expresso par-dessus.
- Montez la mousse de lait et versez-la dans votre tasse. Réalisez des mouvements circulaires pour mélanger le tout.
- Ajoutez la chantilly puis des pépites de chocolat. Dégustez !
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1150 m
Subdivision rurale
Matagalpa
Champ de café
La Verona
Green Lion Coffee® a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee.
Les enjeux liés à l’environnement et à la biodiversité nourrissent notre réflexion.
Nous explorons des solutions qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité…
Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c’est ce qui anime Green Lion.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café en grain - La Canopée - GREEN LION COFFEE
Ancien prix:
30,00 €