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Green Lion Coffee
4 x 250 g - Café en grain - La Canopée - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
30,00 €- Pure origine Nicaragua
- Ferme La Verona – Matagalpa
- Torréfié en France
- 4 paquets de 250 g
Description
Faites de La Canopée de Green Lion Coffee votre café incontournable avec ce format généreux ! Ce café 100 % arabica pure origine Nicaragua est torréfié en France selon une torréfaction médium+, qui révèle des notes gourmandes et fruitées de chocolat au lait, d'amande et de cerise. Les grains proviennent de la ferme La Verona, située dans la région de Matagalpa au Nicaragua. Conditionné en 4 paquets de 250 g, il vous permet de prolonger la dégustation.
5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Equilibré
Boisson froide
Boisson lactée
Espresso
Café filtre
Torréfaction - 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit rouge
Notes de dégustation :
- Amande
- Cerise
- Chocolat au lait
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
La Canopée : le café en grain 1 kg aux saveurs gourmandes et fruitées
- Un café sélectionné pour son profil aromatique
La Canopée est un café 100 % arabica sélectionné par Green Lion Coffee pour les caractéristiques qu'il révèle à la dégustation. Le travail réalisé autour de la sélection des grains et de la torréfaction permet de développer l'identité aromatique recherchée pour cette recette, entre gourmandise et notes fruitées.
- Un café pure origine Nicaragua
La Canopée est un café en grain pure origine Nicaragua. Ses grains proviennent de la ferme La Verona, située dans la région de Matagalpa. Cette recette permet de découvrir cette origine nicaraguayenne à travers une tasse aux caractéristiques aromatiques bien définies.
Un café en grains au profil aromatique envoûtant
- Profil Gourmand / Fruits Rouges
Lors de votre pause-café, retrouvez les saveurs caractéristiques de La Canopée, avec ses notes de chocolat au lait, d'amande et de cerise. Ce café dévoile une attaque fraîche, un corps rond et chocolaté et une finale suave, marquée par des nuances de fruits à coque, notamment l'amande.
- Un café en grain de la gamme Green Lion Coffee
Green Lion Coffee imagine ses recettes autour de l'origine des grains, de leurs caractéristiques aromatiques et du travail de torréfaction. La Canopée s'inscrit dans cette démarche avec un café pure origine Nicaragua, sélectionné pour son profil gourmand et fruité et torréfié en France.
Le café en grain idéal pour vos boissons gourmandes
La marque Green Lion Coffee regorge d'idées savoureuses et vous propose une recette gourmande avec son café en grains 1kg La Canopée. Installez-vous confortablement pour déguster un Mocha blanc aux pépites de chocolat, parfait pour une pause-café réconfortante !
Ingrédients :
- Un expresso du café en grain La Canopée
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à café de sauce chocolat blanc
- Chantilly
- Des pépites de chocolat
Les étapes de réalisation :
- Dans un verre adapté, versez le chocolat blanc et faites couler votre expresso par-dessus.
- Montez la mousse de lait et versez-la dans votre tasse. Réalisez des mouvements circulaires pour mélanger le tout.
- Ajoutez la chantilly puis des pépites de chocolat. Dégustez !
Processus de fermentation
Lavé
Altitude de récolte
1150 m
Subdivision rurale
Matagalpa
Champ de café
La Verona
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café en grain - La Canopée - GREEN LION COFFEE
Prix de référence:
30,00 €