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Lugat
4 x 250 g - Café en grain - Gourmet Blend - LUGAT
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
31,60 €- Blend 100% Arabica
- Origines : Amérique du Sud et Amérique Centrale
- Notes de dégustation : chocolat noir, pralines
- Torréfié sur mesure en France par Lugat
- Livraison gratuite sur ce produit
Description
Le Gourmet Blend de Lugat est un café en grains torréfié en France, offrant une tasse équilibrée grâce à sa torréfaction medium+. Cet assemblage de grains 100 % arabica provenant d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud dévoile un profil aromatique gourmand, marqué par des notes de chocolat et de pralines. Conditionnement : 4 x 250 g.
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Exception
Fraîcheur garantie
Equilibré
Espresso
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Chocolat noir
- Pralin
- Praline
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés de Spécialité - Exceptions
Score ≥ 80
Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d'un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.
Cafés Exceptions Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d'entrée dans le café de spécialité.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Fraîcheur garantie
Torréfié chez MaxiCoffee, il y a moins de 60 jours
Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés à la demande, afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 60 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Gourmet Blend : l'équilibre gourmand signé Lugat
Le Gourmet Blend de Lugat est un café de spécialité pensé pour les amateurs d’expressos équilibrés et gourmands. Dès la première gorgée, il dévoile une dominante chocolatée soutenue par une texture ronde qui apporte du relief à la dégustation.
Son profil aromatique s’exprime ensuite à travers des notes pralinées délicatement sucrées qui renforcent la sensation de douceur en tasse. La finale se prolonge sur de légères nuances épicées, apportant caractère et profondeur à l’ensemble.
Grâce à sa torréfaction medium+, ce specialty coffee développe une belle intensité aromatique tout en conservant une structure harmonieuse et une sucrosité naturelle. Un profil polyvalent qui convient aussi bien aux machines expresso qu’aux machines automatiques.
Gourmet Blend : le nouveau nom du Mélange Gourmet
Variété botanique
Bourbon
Variété botanique
Castillo
Variété botanique
Catuaï
Variété botanique
Caturra
Processus de fermentation
Nature
Processus de fermentation
Lavé
Lugat a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. La vie est trop courte pour ne pas vouloir le meilleur… Y compris dans votre tasse ! Chez Lugat, c’est notre conviction et c'est pourquoi nous avons décidé de ne proposer que des cafés fins. Parce que le café, c’est une histoire de goût avant tout, nous souhaitons rendre les cafés de spécialité accessibles à tous, sans jamais renier notre savoir-faire, gage de fraîcheur, de qualité et de précision de torréfaction.
Lugat
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café en grain - Gourmet Blend - LUGAT
Prix de référence:
31,60 €