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Caffè Corsini
4 x 250 g - Café en grain - Brésil Santos - CORSINI
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
43,96 €- 100 % arabica
- Brésil
- Torréfié en Italie
- Pure origine
Description
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Doux
Italie
Boisson froide
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Cèdre
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain Brésil authentique
Si vous souhaitiez vivre une expérience caféinée, c'est ici. Assemblé et torréfié en Italie, ce café en grain a toutes les caractéristiques d'un grand. Il s'est nourri du terroir de l'Amérique du Sud (São Paulo), en étant composé à 100 % des meilleurs arabicas du pays. Ces grains très appréciés portent le nom de Santos du Port comme un clin d'œil au port où ils transitent lorsqu'ils sont encore à l'état de cafés verts .
En tasse, ce café en grain est brun, conforme à sa torréfaction foncée. Et s'il est difficile pour vous de se réveiller sans avoir bu votre premier café, sachez qu'il est idéal au moment du petit-déjeuner. Le Brésil Santos va vous éveiller en douceur, d'autant plus avec sa faible acidité. Il offre une vraie parenthèse grâce à ses arômes veloutés et enveloppant, et la présence subtile de chocolat.
Votre café pour le brunch du dimanche est tout trouvé ! On se régale déjà rien qu'à l'idée de penser au bon gros croissant ou à la tartine de pain beurrée qui l'accompagne.
Et l'été, on adore le déguster froid, rendez-vous sur le site de la marque pour en savoir plus.
Profitez de ce café en grain et de l'ensemble de notre gamme grâce à notre rubrique Café en grain.
Compagnia Dell' Arabica est une marque déposée par Corsini.
Subdivision rurale
Sao Paulo
Caffè Corsini est l'une des plus grandes torréfactions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafés torréfiés par an.
Depuis sa création en 1950, l'objectif premier de cette entreprise est de développer et étendre la culture du café partout dans le monde.
Caffè Corsini
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café en grain - Brésil Santos - CORSINI
Prix de référence:
43,96 €