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Café Illy
4 x 250 g - Café en grain - Arabica Sélection Costa Rica - ILLY
, arrêtez quand vous voulez.
- Pure origine Costa Rica
- 1% des meilleurs grains de café arabica
- Torréfié en Italie
- Le + : idéal pour les cafetières italiennes et le café filtre
- Adapté à toutes vos préparations préférées à base de café
Description
Découvrez le café Arabica Sélection Illy, Costa Rica – lot de 1kg (4 x 250g). Offrez-vous la qualité, la disponibilité et le meilleur rapport qualité/prix avec ce lot pratique de café Arabica Illy. Torréfié foncé, il dévoile des arômes gourmands et fruités uniques : agrumes, caramel, chocolat et vanille. Que vous le dégustiez seul ou entouré de vos proches, chaque tasse vous apporte sérénité et plaisir gustatif.
5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Doux
Italie
Ristretto
Café filtre
Torréfaction - 5 - Médium - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Caramel
- Chocolat
- Agrumes
- Vanille
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Profitez pleinement des arômes de votre café en grain préféré
Si vous connaissez déjà la qualité Illy, vous savez que ce café en grain Costa Rica ne déçoit jamais. Torréfié foncé et 100% Arabica, il offre à chaque tasse un profil aromatique gourmand et équilibré : vanille, caramel, miel, chocolat et fruits secs, subtilement rehaussés par une note d’agrumes.
Avec ce lot de 1 kg (4x250 g), profitez d’un stock toujours à portée de main et du meilleur rapport qualité/prix. Savourez la constance des arômes Illy, que vous partagiez un moment convivial entre proches ou que vous prolongiez le plaisir jour après jour si vous êtes grand amateur de café.
Illy Café est fondée à Trieste en 1933 par Francesco Illy. La troisième génération de la famille est aujourd'hui à la tête de l'entreprise.
Illy véhicule son amour pour le café et le prouve en détenant 4 certifications de qualité et une de durabilité, 4 laboratoires spécialisés et 4 innovations majeures, fruit de la recherche Illy.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
