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Starbucks
450 g - Café en grain - Single Origin Colombia - STARBUCKS
, arrêtez quand vous voulez.
- Blend
- Amérique Latine
- Torréfaction portugaise
- Idéal avec expresso broyeur
- 450g
Description
Découvrez ce café en grain Starbucks, Single Origin Colombia. Un café en grain arabica sourcé en Amérique Latine et qui révèle une torréfaction ambrée, un corps rond et des saveurs fruitées et de noisette. Conditionnement : 450 g.
10 - Très foncée - conseillé : espresso
Boisée
100 % Arabica
Supérieur
Boisson lactée
Espresso
Boisson lactée
Espresso
Torréfaction - 10 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Boisée
Dominante
Boisée
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Cacao
- Violette
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Un café en grain arabica pure origine
Vous vous apprêtez à déguster un café en grain arabica, équilibré en tasse, doux et riche par ses arômes.
Sourcé au cœur des Andes colombiennes, ce café en grain a bénéficié de conditions de culture avantageuses entre altitude et montagnes. Le café Single Origin Colombia a été sourcé dans une seule plantation en Colombie, ce qui le rend particulièrement traçable.
À l'extraction, vous appréciez sa jolie couleur ambrée, révélatrice de sa douceur lors de la dégustation. Son équilibre est son atout principal. Avec un corps rond, on découvre des saveurs fruitées discrètes et à l'inverse des notes de noisettes plus présentes.
Découvrez les autres cafés en grain Starbucks ainsi que tous nos cafés en grain à la page Café en grain.
L’aventure Starbucks débute dans les années 70 à Seattle, avec 2 lignes conductrices : célébrer le café et sa riche tradition et favoriser les rapports humains. L’esprit CoffeeShop est né ! Cette recette gagnante a permis l’ouverture de 30 000 points de vente à travers le monde depuis. Un véritable succès qui continue, puisque Starbucks se tourne vers une nouvelle offre de capsule café compatibles Nespresso® et Nescafe® Dolce Gusto®, café grains et moulus.
Starbucks
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
