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L’Or
450 g - Café en grain - Capri Dolce Vita - L'OR
, arrêtez quand vous voulez.
- Assemblage
- Intensité en tasse : 12/13
- Torréfié à l'italienne
- Préparations recommandées : espresso, ristretto,lungo
- Format 450 g : idéal pour découvrir tout en faisant des économies
Description
10 - Très foncée - conseillé : espresso
Épicée
Classique
Boisson lactée
Americano
Lungo
Ristretto
Espresso
Boisson lactée
Americano
Lungo
Ristretto
Espresso
Torréfaction - 10 - Très foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Épicée
Dominante
Épicée
Secondaire
Boisée
Notes de dégustation :
- Cèdre
- Epices douces
- Noix
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
450 g - Café en grain - Capri Dolce Vita - L'OR : un café italien intense aux notes épicées
Le 450 g - Café en grain - Capri Dolce Vita - L'OR est un café au profil classique et accessible, pensé pour offrir une expérience italienne authentique au quotidien. Issu d’une sélection conventionnelle rigoureuse, il séduit par sa régularité en tasse et son équilibre aromatique.
Sa torréfaction très foncée révèle un café intense, structuré, marqué par des notes épicées et boisées. Cette base aromatique est enrichie par des notes d’épices douces, accompagnées de nuances de cèdre et de noix, pour une tasse profonde et expressive.
Ce café en grain développe ainsi un profil aromatique typique des espressos italiens, à la fois puissant et harmonieux.
Un café en grain polyvalent pour espresso et boissons du quotidien
Ce café en grain L'Or s’adapte facilement à différents modes de préparation, notamment en espresso où il exprime pleinement son intensité et sa texture généreuse. Il convient aussi aux cafés allongés, en conservant une belle présence aromatique.
Son profil en fait un choix pertinent pour une consommation quotidienne, avec une tasse constante et facile à maîtriser, même avec des réglages simples. Il accompagne aussi bien les amateurs de cafés courts que ceux qui recherchent une boisson plus douce mais toujours aromatique.
Le format 450 g permet de profiter de ce café sur la durée, tout en préservant ses qualités gustatives tasse après tasse. Craquez pour ce café en grain sans attendre et consultez notre univers.
Créé en France en 1992, L'OR a toujours eu pour ambition de proposer le meilleur café au monde. Depuis, L'OR séduit nos sens en nous offrant des expériences gustatives intenses pour de grands moments de dégustation. Aujourd'hui, la qualité inégalable du café L'OR continue de séduire les amateurs du monde entier…
L’Or
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
