Description

Le dosette ESE de Malabar India Bio de la marque La Semeuse est un café équilibré, provenant de la région de Keezhanthoor, Idukki District, State of Kerala . Au moment de le découvrir, votre curiosité sera attisée par un parfum épicé, tandis que vos papilles apprécieront la finesse et la douceur qu'il renferme. Des saveurs boisées et maltées, un corps généreux et des notes de fruits secs seront à retrouver tout au long de la dégustation. Conditionnement : poche avec 40 dosettes ESE.

100 % Arabica

Equilibré

Suisse

Dégustez le café bio et labellisé Fairtrade Malabar India

Soigneusement cueilli à la main & moussonné, le « Malabar India Bio » est un café d’une grande rareté. Exposé à la moiteur des vents de la mousson, il subit un procédé unique lui conférant un parfum singulièrement épicé à nul autre pareil, rappelant les senteurs du poivre.

Issu de l’agriculture biologique , c'est également un produit issu du commerce équitable certifié Fairtrade. Il s'agit d'un café d’origine pure est cultivé par de petits producteurs dans le respect de la nature et de l’homme, au cœur d’une région isolée et montagneuse (1500m) du Kerala. Protégés contre la pluie et les rayons du soleil par un couvert d’arbres et de végétaux, les caféiers poussent dans la profondeur de la jungle, au milieu d’une étonnante variété d’espèces différentes. Une biodiversité préservant la qualité exceptionnelle du sol et du café.

Ce café s’inspire du festival «Holi», appelé parfois «Fête des couleurs». ll s’agit d’une tradition ancestrale hindoue pendant laquelle est fêtée l’arrivée du printemps et la fertilité. Les participants sont vêtus de blanc et se jettent des pigments de couleurs les uns sur les autres. Chaque pigment a sa propre signification : le rouge pour l’amour, le vert pour l’harmonie, l’orange pour l’optimisme et le bleu pour la vitalité.

Les valves unidirectionnelles apposées sur les paquets de grains et des sachets évitent l’oxydation et préservent de manière optimale et durable la fraîcheur et les arômes subtils des cafés .

Processus de fermentation

Nature

Altitude de récolte

1500 m

Méthode de récolte

Manuelle

Subdivision rurale

Keezhanthoor

Fondée en 1900 par une famille d’origine française, La Semeuse est depuis toujours une entreprise familiale. Depuis sa création, La Semeuse est restée fidèle à son lieu d'origine, La Chaux-de-Fonds pour sa situation à 1000m dans une haute vallée du Jura, indispensable à la création du goût unique de ses cafés. Spécialisé alors dans la vente d’une huile d’arachide de très bonne réputation, la famille fondatrice décide en 1920 d’attribuer la même appellation à sa marque de café. Elle donne ainsi naissance aux Cafés La Semeuse. Depuis toujours, la priorité des Cafés La Semeuse est de garantir la constance du goût et la qualité de ses cafés. La marque vous propose des recettes uniques et intemporelles avec une méthode de torréfaction artisanal, afin que le client puisse trouver dans chaque tasse, le café qu’il apprécie et connaît.

La Semeuse