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La Semeuse
40 dosettes Bio ESE Café Expresso Soleil Levant Bio - Fairtrade - LA SEMEUSE
, arrêtez quand vous voulez.
- Torréfaction Suisse
- Notes de citron et fleurs d'orangers
- Attaque vive et corps léger
- Idéal pour le petit déjeuner
Description
Les dosettes ESE Soleil Levant Bio de la marque La Semeuse offrent un café équilibré certifié Fairtrade. Il est issu de mélange du Guatemala, du Pérou et d’Indonésie. Il est conditionné en poche de 40 dosettes.
100 % Arabica
Equilibré
Suisse
Caractéristiques principales du café :
Les dosettes ESE de La Semeuse Soleil Levant Bio sont issues d'un mélange de cafés du Guatemala, du Pérou et d’Indonésie .
Ce café gourmand vous offrira des saveurs de citron et de fleurs d'orangers . Fugace et léger, offrant au palais une agréable sensation de fraîcheur.
Au nez vous sentez une harmonie riche et séduisante fleurant d'exquises notes de coing et de biscuits sablés à l'orange .
Les valves unidirectionnelles apposées sur les paquets de grain s et des sachets évitent l’oxydation et préservent de manière optimale et durable la fraîcheur et les arômes subtils des cafés .
Produit issu du commerce équitable certifié Fairtrade. Ce label indépendant vous garantit que ce produit a été certifié selon les standards internationaux du commerce équitable.
Ce café jouit aussi d'un label bio, certifiant qu'il est issu de l'agriculture biologique.
Fondée en 1900 par une famille d’origine française, La Semeuse est depuis toujours une entreprise familiale. Depuis sa création, La Semeuse est restée fidèle à son lieu d'origine, La Chaux-de-Fonds pour sa situation à 1000m dans une haute vallée du Jura, indispensable à la création du goût unique de ses cafés. Spécialisé alors dans la vente d’une huile d’arachide de très bonne réputation, la famille fondatrice décide en 1920 d’attribuer la même appellation à sa marque de café. Elle donne ainsi naissance aux Cafés La Semeuse. Depuis toujours, la priorité des Cafés La Semeuse est de garantir la constance du goût et la qualité de ses cafés. La marque vous propose des recettes uniques et intemporelles avec une méthode de torréfaction artisanal, afin que le client puisse trouver dans chaque tasse, le café qu’il apprécie et connaît.
La Semeuse
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
