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L’Or
4 x 900 g - Café en grain - Brésil- L'OR
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
83,16 €- Pure Origine
- Conçu pour l'espresso
- 4 paquets de 900g
Description
Découvrez L'OR Sélection dans un format généreux de 4x900 g, un café en grains 100% Arabica du Brésil, subtil et délicat, idéal pour de nombreuses utilisations avec votre machine expresso automatique. Ce café, aux arômes raffinés, vous garantit une expérience prolongée de dégustation, avec la finesse et l'élégance caractéristiques des meilleurs grains brésiliens. Conditionnement : 4 paquets de 900g
7 - Foncée - conseillé : espresso
Fruit jaune
100 % Arabica
Classique
Doux
Coffret découverte
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Fruit jaune
Dominante
Fruit jaune
Secondaire
Gourmande
Notes de dégustation :
- Cerise
- Cacao
- Chocolat noir
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Café conventionnels - Classiques
Score < 80
Cafés Conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Classiques : Ce sont des cafés dont on manque d'informations sur la traçabilité. Ce sont souvent des produits de grande distribution, facilement accessibles. La composition de ces cafés peut varier entre 100% Arabica à plus de 20% de Robusta.
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Ne vous souciez plus de la quantité
L'Or Sélection Grains Brésil vous propose 4x900kg d'un café d'exception, issu des plus petits grains du monde, appelés Caracoli.
Ces grains d'Arabica, soigneusement sélectionnés par nos experts pour leur forme perlière et leur richesse aromatique incomparable, proviennent des régions réputées de Minas et de Bahia, à l'est du Brésil.
Une telle quantité vous permet de profiter pleinement de ce trésor caféiné, aux arômes délicats et raffinés, pour de nombreuses dégustations.
Créé en France en 1992, L'OR a toujours eu pour ambition de proposer le meilleur café au monde. Depuis, L'OR séduit nos sens en nous offrant des expériences gustatives intenses pour de grands moments de dégustation. Aujourd'hui, la qualité inégalable du café L'OR continue de séduire les amateurs du monde entier…
L’Or
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 900 g - Café en grain - Brésil- L'OR
Prix de référence:
83,16 €