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Green Lion Coffee
4 x 250 g - Café moulu - Le Mélange Inca Bio - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
34,00 €- Blend
- Guatemala, Amérique du Sud
- Torréfié en France
- Riche et Gourmand
- 4x250 g
Description
6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Gourmande
100 % Arabica
Torréfaction MaxiCoffee
Marque de MaxiCoffee
Equilibré
Torréfaction - 6 - Médium + - conseillé : filtre et espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Épicée
Notes de dégustation :
- Caramel
- Fruit à coque
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Café bio, 100 % arabica, gourmand et riche en arômes, disponible en café moulu 1 kg
Retrouvez le Mélange Inca de Green Lion Coffee en format 1 kg, un conditionnement généreux qui permet de prolonger la dégustation de cette recette au quotidien.
Sa torréfaction médium+ développe un profil particulièrement adapté à une préparation en espresso. En tasse, le Mélange Inca dévoile un caractère gourmand et épicé, accompagné de notes de caramel et de fruits à coque. L'ensemble offre une belle rondeur et une agréable persistance aromatique.
Le Mélange Inca se caractérise par :
Un assemblage de cafés du Guatemala et d'Amérique du Sud
Cette recette associe des cafés provenant du Guatemala et d'Amérique du Sud, sélectionnés en fonction de leurs caractéristiques et du profil aromatique recherché en tasse.
Des cafés issus de l'Agriculture Biologique
Les cafés sélectionnés pour le Mélange Inca sont issus de l'Agriculture Biologique.
Une torréfaction réalisée en France
Les cafés sont torréfiés en France par les équipes de torréfaction, en tenant compte des caractéristiques des grains et du profil recherché pour cette recette Green Lion Coffee.
Méthode de récolte
Manuelle
Green Lion Coffee® a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee.
Les enjeux liés à l’environnement et à la biodiversité nourrissent notre réflexion.
Nous explorons des solutions qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité…
Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c’est ce qui anime Green Lion.
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café moulu - Le Mélange Inca Bio - GREEN LION COFFEE
Prix de référence:
34,00 €