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Green Lion Coffee
4 x 250 g - Café en grain - La Pradera Bio - GREEN LION COFFEE
, arrêtez quand vous voulez.
Prix de référence:
35,60 €- Pure origine
- Amérique du Sud
- Issu de l'Agriculture Biologique
- Torréfié en France
- Format 4 × 250 g
Description
7 - Foncée - conseillé : espresso
Gourmande
100 % Arabica
Supérieur
Torréfaction MaxiCoffee
Corsé
Espresso
Torréfaction - 7 - Foncée - conseillé : espresso
Acidité prononcée
& aromatique du terroir
Amertume prononcée
& aromatique de torréfaction
Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ?
Famille aromatique - Gourmande
Dominante
Gourmande
Secondaire
Fruit jaune
Notes de dégustation :
- Sucre roux
- Noisette
- Orange
Comment choisir la famille aromatique de mon café ?
Cafés conventionnels - Supérieurs
Score < 80
Cafés conventionnels : Il s'agit des cafés les plus répandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
Cafés Supérieurs : Ce sont des cafés qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d'origine et/ou détenteurs d'un label (agriculture biologique, commerce équitable, ...)
Plus la note d'un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.
Torréfié chez MaxiCoffee
Profitez de toute l’aromatique de votre café
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.
Une qualité constante
Au quotidien, nos torréfacteurs goûtent tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d'une qualité constante.
Retrouvez le caractère de Tierra Prometida en tasse
- Un café bio pure origine Colombie
Ce café en grain bio 100 % arabica est originaire de Colombie. Green Lion Coffee a sélectionné ce café pour ses caractéristiques et son profil aromatique, avec l'envie de proposer une recette qui met en avant son identité en tasse. Une origine à découvrir au fil de la dégustation.
- À la découverte de la Finca La Pradera
Ce café tient son nom de La Finca La Pradera, dirigée par Oscar Daza en Colombie. C'est au sein de cette ferme que sont cultivés les grains sélectionnés pour cette recette. Issu de l'Agriculture Biologique, ce pur arabica est ensuite travaillé pour développer le profil aromatique recherché par les équipes Green Lion Coffee.
Une tasse de café Tierra Prometida gourmande et fruitée
- Dégustation
Découvrez le profil gourmand et fruité de ce café. En tasse, il dévoile des notes de noisette et de sucre roux, accompagnées d'une touche fruitée évoquant l'orange. Un profil aromatique qui s'apprécie notamment en espresso.
- Café en grain torréfié en France
Torréfié en France par les équipes MaxiCoffee, ce café bénéficie d'un travail adapté aux caractéristiques des grains et au profil aromatique recherché en tasse. De la sélection des cafés à la torréfaction, chaque étape participe à construire l'identité de cette recette Green Lion Coffee.
- 1 kg réparti en 4 paquets de 250 g
Ce lot de 4 paquets de 250 g vous permet de profiter d'1 kg de café en grain tout en ouvrant les sachets au fur et à mesure de vos dégustations. Un format généreux, pratique pour disposer de plusieurs paquets à la maison ou partager ce café avec vos proches.
Champ de café
Finca La Pradera
Green Lion Coffee a été créée et imaginée par les équipes de torréfaction de MaxiCoffee. Nous explorons des solutions vertueuses qui sortent des sentiers battus, avec pour boussole le bon sens, la bonne volonté, l’enthousiasme et la sincérité… Notre café se savoure autant par le plaisir de sa tasse que par le goût de mieux faire : c'est ce qui guide notre démarche.
Green Lion Coffee
La couleur de torréfaction va jouer sur l’équilibre des saveurs (amertume, acidité, sucrosité, ...) et révéler plus ou moins l’aromatique du terroir.
Plus la torréfaction est poussée, plus le café est cuit et va changer de couleur (de clair à foncé). Plus le café est torréfié, plus les notes aromatiques du café sont masquées au profit de celles de la torréfaction.
Tous nos cafés ont été placés dans un colorimètre par nos experts afin de comparer l'intensité de torréfaction.
Les familles aromatiques décrivent les notes de dégustation de votre tasse (noisette, chocolat, pêche, fleurs blanches, ...).
Si vous ne savez pas encore quel est votre profil café, nous vous conseillons de démarrer par les familles aromatiques les plus consensuelles, gourmandes ou boisées.
N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation.
La famille aromatique dominante représente les notes les plus perceptibles et la famille secondaire les notes plus subtiles présentes en tasse.
Les cafés conventionnels (classiques et supérieurs) sont les plus répandus dans les différents circuits de distribution.
Les cafés de spécialité (notés de 80 à 100) sont quant à eux parmi les meilleurs cafés du monde et représentent moins de 10% de la production mondiale. Ce sont des cafés sans défaut qui offrent des notes de dégustation uniques d'un terroir (ou même d'une parcelle) à un autre.
Attribué par des “Q Graders”, le score /100 d’un café est établi en fonction de la qualité du grain et du résultat en tasse. Il est conseillé de progressivement faire évoluer sa consommation vers des cafés aux scores élevés.
4 x 250 g - Café en grain - La Pradera Bio - GREEN LION COFFEE
Prix de référence:
35,60 €